Синонимы: боровик бронзовый, белый гриб медный, белый гриб грабовый, болетус воздушный.
Время и место обитания
Этот удивительный гриб можно встретить в широколиственных лесах, преимущественно под дубами, грабами или буками. Он предпочитает районы с теплым климатом и встречается даже в горных лесах.
В России бронзовый белый гриб получится собрать на юге страны: в Краснодарском крае, Ставрополье и Крыму. Кроме того, его можно встретить на юге Белоруссии.
В Европе этот гриб обычен и распространен в Чехии, Словакии, Италии, Франции, Испании. Плодовые тела появляются в зависимости от погодных условий. С мая по октябрь в Европе, а в Северной Африке и Израиле возможно их появление и в более поздние месяцы, до января.
Внешний вид
Шляпка этого гриба мясистая и плотная, у молодых экземпляров она имеет шаровидную форму, бархатистую и сухую поверхность. Цвет варьируется от коричнево-бурого до почти черного, иногда встречаются более светлые экземпляры.
У зрелых грибов шляпки могут иметь неравномерную окраску, в жаркие дни они склонны выцветать и растрескиваться.
Ножка плотная и цилиндрическая, чаще всего утолщенная у основания, с коричневатой или красно-коричневой окраской, иногда украшенная беловатой или буроватой сеточкой, а порой и совсем без нее.
Мякоть гриба обладает белым цветом и не меняет отличительного оттенка при нарезке; она радует приятным грибным вкусом и ароматом. Трубчатый слой у молодых грибов белый или кремовый, с возрастом он становится желтоватым, а у зрелых грибов – зезеленовато-оливковым.
Двойники и применение
Бронзовый белый гриб – отличный съедобный вид. Его можно использовать в кулинарии так же, как и другие виды белых грибов. У бронзового белого гриба нет несъедобных аналогов.
Его легко спутать только с другими белыми грибами (Boletus edulis, B.reticulatus, B.pinophilus) и с польским грибом (Imleria badia).
К сожалению, в северных регионах, да и в средней полосе нашей страны бронзовые белые грибы не растут, так как климат для них слишком холодный. Но если вы проведете время на отдыхе в Сочи или на Крымском полуострове, то есть шанс наткнуться на этого гриб. Может порадовать Боровик бронзовый грибника в Приморье.
Редкий для России гриб. Занесён в КК нескольких регионов. Спасибо за внимание! 💯👍