Для многих кофе — обязательный ритуал: начать с чашечки ароматного напитка утро, выпить пару — днём и ещё одну вечерком. В этом напитке соблазнительно всё: и аромат, и вкус, и ощущение прилива энергии с каждой кружкой. Но, как и с любым продуктом — всё хорошо в меру. Избыток кофеина может негативно сказаться на здоровье. Сколько чашек кофе можно выпить за день, чтобы не причинить вред своему организму?
Полезен или всё-таки вреден?
Еды и напитков, которые врачи называют абсолютно полезными или вредными, не существует.
Кофеин содержится не только в зёрнах, но и в чае, какао, горячем шоколаде, газированных напитках, например, в кока-коле. Зёрна арабики, например, содержат только 1,5%, а остальное: витамины, дубильные вещества, антиоксиданты и многие другие. Эффект от кофеина возбуждающий для жизненно важных систем организма: нервной, сердечно-сосудистой, дыхательной, мочевыделительной.
Пользу или вред принесёт напиток, зависит не только от кофеина, но и общего состояния здоровья (есть ли хронические заболевания), вредных привычек (увлечение алкоголем, курение) и особенностей организма. Восприимчивость у всех разная: у одних усваивается быстро и действует пассивнее, а у других — медленно и в большом объёме, может принести вред.
Важна также ваша манера пить кофе: сваренный в турке, или растворимый, температура напитка и число чашек, которые вы потребляете в день.
От способа приготовления напитка зависит и количество кофеина в чашке. Если сварить в турке или использовать френч-пресс, то доза стимулятора будет больше, чем в чашке растворимого напитка.
Какой напиток полезнее?
Молотый чёрный кофе — это измельчённые обжаренные зёрна. В чашке концентрация полезных веществ намного выше.
Растворимый — проходит много этапов обработки, поэтому теряет в аромате, вкусе и пользы меньше: концентрация антиоксидантов ниже.
Кофе с молоком не вредней и не полезней чёрного, будь то капучино или латте. Молоко уровень стимулятора не снижает, а лишь делает напиток калорийнее.
Может ли напиток вызвать зависимость?
У людей, которые имеют генетическую предрасположенность к развитию зависимостей, кофеин может вызвать привыкание. Это проявляется тем, что стимулятор не будет действовать на них также бодряще, как раньше, и им захочется увеличить объёмы порошка, чтобы сделать напиток более крепким. Если резко перестать пить кофе, то появятся неприятные симптомы: раздражительность, тревожность, усталость, головные боли.
Но в отличие от алкоголя или наркотиков, стимулятор не угрожает здоровью в той же степени. Реальной клинической зависимости вызвать не может, и воздерживаться намного легче.
Если решили отказаться от кофе, начните постепенно сокращать количество чашек в день и замените употребление подходящим вам ритуалом, который придаст энергии, например, йогой или лёгкими физическими упражнениями.
Можно ли детям?
Этот вопрос возникает часто. Детский организм ещё продолжает развиваться, и избыток кофеина вреден. Детям до 12 лет напиток лучше не пробовать вообще. Подросткам старше 12 лет выпить напиток можно из расчёта на 1 кг веса — 2,5 мг, то есть ребёнку можно в день 100 мг кофеина, а это одна чашка. После того как ребёнок выпьет кружку, родители должны понаблюдать за его поведением: не становится ли он нервным, беспокойным, чересчур активным.
Рекомендации
Согласно рекомендациям ВОЗ, для здорового человека безопасно потреблять в день 150–400 мг кофеина. Для примера: в маленькой чашечке эспрессо — около 100 мг, значит, в день можно выпить 3–4 кружки.
Однако надо следить за своим самочувствием: у кого-то уже после 2 чашки напитка оно может ухудшиться, а кто-то выпьет 5 и будет чувствовать себя прекрасно.
Признаки избытка кофеина: учащённое сердцебиение, дрожь в руках и другие неприятные ощущения.
Ограничить потребление кофе следует, если вы беременны или кормите ребёнка грудью, регулярно принимаете лекарственные препараты или страдаете:
- бессонницей;
- заболеваниями ЖКТ, почек;
- гипертонией.
Можно ли пить кофе перед сном?
Рекомендуют пить за 6–8 часов до сна, поскольку напиток возбуждает нервную систему и может затруднить засыпание. Оптимально — чашечка с утра, не на пустой желудок, а после обеда уже воздерживаться.
Правила потребления
Есть несколько простых правил, которых лучше придерживаться:
- в течение дня пейте больше воды, поскольку напиток способствует обезвоживанию;
- улучшить усвоение кофеина, снизить его воздействие на ЖКТ можно, если пить и что-то есть;
- не сочетайте интенсивную физическую нагрузку с напитком;
- ограничьте сахар, сливки, ароматизаторы, лучше используйте натуральные добавки — корицу, ваниль, кокосовое молоко.
Если вы фанат кофе, то советуем соблюдать советы, чтобы избежать проблем с сердцем и другими органами. Во всём важна мера!
