Идеально сваренный рис всегда бывает белоснежным, плотным и рассыпчатым. Но как же добиться такого результата? Ведь это удается далеко не всегда…
Представьте: вы варите рис и уже облизываетесь в предвкушении вкусного гарнира. А выходит у вас после варки клейкая и вязкая масса. Вот и со мной такое порой случается. А я так люблю рис! Обидно бывает просто до ужаса, когда случается подобный облом…
Сегодня мне на глаза попалась рекомендация белорусского повара четвертого разряда Юлии Архиповой. Лично меня эта информация очень заинтересовала. Поэтому я решил поделиться ею с вами, уважаемые читатели.
Предупреждаю сразу: сам я эту рекомендацию пока еще не испробовал, но не доверять такому опытному повару у меня просто нет оснований.
Секретная добавка, которую стоит применять при варке риса, и ее количество
Суть в том, что при варке риса отлично помогает яблочный уксус.
Оказывается, достаточно добавить в воду для варки лишь одну чайную ложечку этой приправы, и крупе гарантирована как плотность, так и белоснежность. Более того, склеиваться рисинки не будут, и сваренный рис от этого будет очень рассыпчатым.
Те, кто готовит салат с использованием риса, прекрасно знают, что вязкий рис для этого блюда совершенно не подходит. А вот крупа, сваренная с добавлением яблочного уксуса, будет отличным ингредиентом вашей закуски. Да и в качестве гарнира такой рис, конечно, просто идеален.
