Некоторые утверждают, что диабетикам нельзя употреблять горячую пищу, так как она быстрее повышает уровень сахара в крови. Является ли это правдой или вымыслом? Есть ли этому научные доказательства?
Научные факты:
🟨 Температура пищи не влияет на скорость всасывания углеводов.
Глюкоза, содержащаяся в углеводах, всасывается в кровь независимо от температуры пищи.
🟦 Уровень сахара в крови зависит от количества и вида углеводов в пище.
Горячая пища может содержать больше углеводов, чем холодная, но это не связано с температурой, а с количеством и типом продуктов в ней.
🟩 Важно контролировать общий углеводный состав рациона.
Диабетики должны следить за количеством углеводов в каждом приеме пищи, чтобы не вызывать резкие скачки сахара в крови.
Рекомендации для диабетиков:
• Соблюдайте диету, рекомендованную врачом.
• Контролируйте уровень сахара в крови.
• Следите за количеством углеводов в пище.
• Выбирайте продукты с низким гликемическим индексом (ГИ).
• Регулярно занимайтесь физическими упражнениями.
• Поговорите с врачом о любых изменениях в рационе.
Заключение:
Не существует научных подтверждений того, что горячая пища повышает уровень сахара в крови быстрее, чем холодная!
Важно следить за количеством углеводов в пище и контролировать уровень сахара в крови, чтобы эффективно управлять диабетом.
ПОЛЕЗНО ПОЧИТАТЬ: