Скумбрию посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Оставить минут на 15-20. Потом обжарить скумбрию с одной стороны, перевернуть. На центр сковородки выложить сначала лук, потом помидоры (у меня – ошпаренные и очищенные от кожицы). Соль, перец - по вкусу (у меня - перчик чили). Тушить под крышкой до мягкости лука. Получается, как на пару. На гарнир - тушеная капуста. Посыпала черным кунжутом. Также подходит немного зелени (перо зелёного лука, веточка петрушки) и – на мой вкус - фейхоа. Примерное КБЖУ ужина (150 г скумбрии, 250 г тушеных капусты, лука и помидоров плюс зелень и фейхоа) - 513/31,8/34,5/23,4. Рецепт на странице Автор рецепта – Вера Абрамова © Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
Скумбрию посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Оставить минут на 15-20.
Потом обжарить скумбрию с одной стороны, перевернуть. На центр сковородки выложить сначала лук, потом помидоры (у меня – ошпаренные и очищенные от кожицы).
Соль, перец - по вкусу (у меня - перчик чили).
Тушить под крышкой до мягкости лука. Получается, как на пару.
На гарнир - тушеная капуста. Посыпала черным кунжутом.
Также подходит немного зелени (перо зелёного лука, веточка петрушки) и – на мой вкус - фейхоа.
Примерное КБЖУ ужина (150 г скумбрии, 250 г тушеных капусты, лука и помидоров плюс зелень и фейхоа) - 513/31,8/34,5/23,4.
От наших друзей: Павел Мишкорез (Mutabor), композитор, звукорежиссёр, участник группы «Мальчишник», на Радио Медиаметрикс
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Вера Абрамова