Красное вино помогает здоровью мозга — мнение биохакера

Достаточно хорошо известно, что полифенолы, содержащиеся в красном вине, могут помочь здоровью сердца, при умеренном потреблении их влияние на мозг менее афишируется. Эта новость последовала за сообщениями о том, что красное вино должно быть исключено из так называемой средиземноморской диеты, а ученые заявили, что многолетние исследования алкоголя, иллюстрирующие его положительные свойства при умеренном употреблении, должны быть отброшены.

— Эти полифенолы могут также повышать нейропластичность и уменьшать накопление неправильных бета-амилоидных и тау-белков, которые часто встречаются у пациентов с болезнью Альцгеймера и деменцией, — объясняет она. — Антиоксиданты, содержащиеся в вине, включая вышеупомянутый ресвератрол, также могут поддерживать долголетие через активацию эпигенетических и долгоживущих путей.

Авалон давала интервью вместе с врачом доктором Аззой Халим, и оба они заявили, что ключ к раскрытию полезных свойств алкоголя, особенно красного вина, — это умеренное потребление.

Халим отметил общую рекомендацию — один бокал для женщин и два для мужчин, но также сказал, что тип вина имеет решающее значение для получения максимальной пользы.

Авалон добавила, что обычное вино, особенно в США, «часто содержит много алкоголя, сахара, добавок и пестицидов», что может негативно сказаться на здоровье. Она советует потребителям искать органические и биодинамические вина, которые «не содержат этих соединений».

Региональность и место производства вина могут оказывать влияние.

— Выбирайте вина, произведенные на больших высотах и в более прохладном климате, например в Европе, так как в них, как правило, меньше сахара и алкоголя по сравнению с винами из более теплых регионов, — добавила Авалон.

Что касается сортов, то, по ее словам, лучше выбирать вина с меньшим содержанием алкоголя и сахара, такие как гаме, каберне-фран и гренаш, а не более высокоалкогольные сорта — сира или каберне-совиньон. Хотя следует отметить, что последние сорта красного винограда содержат большее количество ресвератрола, который, как было доказано, полезен для здоровья.