Раздаете кабачки по соседям? Не знаете, что еще приготовить из кабачков? Попробуйте рулетики. Быстро, просто, вкусно и без вреда для фигуры. Вся порция всего на 225 ккал
Хороши и в теплом, и в холодном виде. Украшение летнего праздничного стола. Вся порция на 225 ккал
Привет, привет всем!!!
Август/сентябрь - самое время для похудения. Огромное разнообразие малокалорийных и вкусных овощей. Невероятное количество блюд...
И сегодня на обед у меня рулетики из кабачков.
Всего 225 ккал, но получилось очень сытно. Съедаю такую порцию и больше ничего не хочется.
Готовится быстро. Большую часть работы выполнит духовка. Я вообще между делом (варила мужу ужин) эти рулетики приготовила.
КБЖУ на 100 грамм - 149,3 ккал; 12,7/7,44/8
КБЖУ на ВСЮ порцию - 224 ккал; 19/11,2/12,1
Итак, нужен молодой кабачок.
Его разрезаем на пластинки толщиной ~3 мм
Выкладываем пластинки на противень с бумагой для выпечки и смазываем маслом.
Я смазала кокосовым маслом, но по факту здесь масло вообще не нужно. Ну, реально, для чего оно? К бумаге кабачки всё равно не прилипают, бумага же у меня хорошая. Румяными также не стали. Так что, масло можно не использовать, поэтому и в расчётах я его не учитывала, всё равно в следующий раз буду готовить без масла.
Не солила, т.к. начинка будет соленой.
Отправляем в духовку на 20 минут при температуре 180-200 градусов. Но смотрите по своей духовке. Мои пластинки уже через 15 минут стали мягкими и легко закручивались.
Пока кабачки запекаются, приготовила соус.
Для этого смешала греческий йогурт 2% Теос (в нём белков больше) и томатную пасту (натуральную, без сахара и добавок).
Затем занялась начинкой: натерла сыр на мелкой терке, укроп мелко порубила.
Смешала с творогом. Часть сыра оставила.
При желании, можно добавить чеснок.
У меня творог немного зернистый, поэтому начинка получилась слегка рассыпчатой. Так-то не страшно, при запекании она никуда не денется. Но можно, если хотите, добавить немного сметаны или того же йогурта.
Итак, кабачки запеклись и стали мягкими.
Сворачиваю рулетики.
На дно формы выложила часть соуса, сверху - рулетики.
Смазала оставшимся соусом и посыпала сыром.
Запекала в духовке при температуре 180 градусов 15 минут.
Вкусный обед готов.
СОСТАВ (на 1 порцию):
кабачок - 125 гр. (1/2 шт),
творог 5% - 40 гр.,
сыр - 30 гр.,
йогурт греческий - 50 гр.,
томатная паста - 1/2 ч.л.,
укроп
Приятного аппетита и спасибо за лайки!!!
