Всем привет! Одним из главных отличий классических бельгийских стилей от немецких, является использование специй и сахара при производстве пива. Возьмем любой среднестатический трипель и обязательно обнаружим там в составе сахар. Это нормальный ингредиент, который нужен для "потребления" его дрожжами, чтобы достичь нужной крепости, характерной для трипелей. Но бывает и такое, когда бельгийцы отказываются, словно диабетики, от сахара и варят свои крепыши по немецкому закону о чистоте пива. Именно такой трипель оказался у меня руках и я спешу вам о нём рассказать.
La Corne Triple - это трипель от бельгийской конторы Brasserie d'Ebly, сваренный без добавления сахара, специй и несоложенки.
Пару занятных слов о производителе:
Brasserie d'Ebly — бельгийская компания, которая занимается производством пива. Предприятию принадлежит торговая марка Corne du Boisdes Pendus, что в переводе означает "Рог леса повешенных". Название было выбрано не случайно — в 1636 году, в ходе франко-австрийской войны, восточноевропейские солдаты, считая, что находятся на вражеской территории, устроили бойню в бельгийских поселках. Деревни располагались рядом с лесом Лир, в котором спрятались местные жители. Однако солдаты их нашли и повесили. Та часть леса, где произошла трагедия, по форме напоминала олений рог.
Коллекционеров пивных крышек он точно порадует ещё до дегустации:
Срок годности пива - 3 года, на момент дегустации ему было около 9 месяцев. По просьба трудящихся публикую фото штрихкода - по нему можно узнать страну производства (спойлер: это Бельгия).
Я уже пробовал квадрюпель от этой конторы и он мне определенно зашел (ссылка в конце обзора). Пиво под брендом La Corne хоть и не представлено в крупных сетях, но не является редкостью. Маленькие бутылочки с цветастыми этикетками можно встретить в специализированных магазинах, пивных барах и даже в магазинах у Дома. Я купил это пиво в продуктовом несетевом магазине на Пресне, недалеко от ЦМТ. Приступаем к дегустации:
La Corne Triple. Трипель, abv 10%, Энс 18%, стоимость 380 рублей за 0,33 в пивном магазине на Пресне. Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи. Произведено: Brasserie d'Ebly (Бельгия). Дата розлива: 14.11.2023 (за 9 месяцев до дегустации).
Визуал в бокале чуть мутноватый с довольно рыхлой пеной. Аромат: специи (их вроде не было в составе, но что-то похожее проскакивает при открытии бутылки) и нюансы древесины. Во вкусе свежие фрукты, в частности груша и виноград, древесные и бисквитные тона. Послевкусие терпкое, травянистое, хмельное с довольно приличной горечью. Интересный трипель, со своим характером, довольно сухой и при этом охмеленный с ощущаемой горечью. Я целый час сидел на берегу озера и смаковал это пиво.
Моя оценка: 4,5 сиквелов Каспера из 5
Всем спасибо за внимание! Отдельно благодарю тех, кто переходит по рекламным ссылкам в статье, таким образом вы помогаете каналу держаться на плаву. Всем добра!
