Найти тему
Вкус жизни

Из кабачка на раз-два - и ужин готов. Кабачковые оладьи вкусные да нежные

Оглавление

Кабачок — овощ простой: и доступный, и нейтральный: с любыми продуктами сочетается. А готовить его — одно удовольствие. Пока есть кабачок на рынке, попробуем что-то вкусненькое из него.

Кабачковые оладьи вкусные и полезные
Кабачковые оладьи вкусные и полезные

Польза кабачка

Кабачок — настоящий подарок для тех, кто следит за фигурой и здоровьем. Этот овощ почти не содержит калорий: на 100 граммов всего 20 калорий. При этом в нём много воды и клетчатки, что помогает организму очищаться и улучшает работу кишечника.

А ещё кабачок богат калием, который полезен для сердца, и магнием, что важен для нервной системы. Поэтому кабачки часто рекомендуют включать в диету тем, кто хочет наладить пищеварение, поддержать здоровье сердца и сосудов, а также сбросить пару лишних килограммов. Идеальный овощ для легкого ужина!

Рецепт: кабачковые оладьи

Лёгкие, нежные и вкусные оладьи из кабачков — отличный вариант для быстрого ужина или обеда. Готовятся они просто и быстро, а результат порадует всю семью!

Ингредиенты:

  • 2 средних кабачка
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки муки (можно заменить на овсяную или гречневую для более полезного варианта)
  • Соль и перец по вкусу
  • Немного растительного масла для жарки
  • Зелень (укроп, петрушка) для подачи

Приготовление:

  1. Подготовьте кабачки. Если кабачки молодые, то кожицу можно не счищать — она нежная и полезная. Натрите кабачки на крупной терке и отожмите лишнюю жидкость.
  2. В большой миске смешайте тертые кабачки с яйцом, мукой, солью и перцем. Хорошенько перемешайте, чтобы масса получилась однородной.
  3. На сковороде разогрейте немного растительного масла и выкладывайте ложкой небольшие порции кабачковой массы. Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.
  4. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Как изменить вкус и подать блюдо

  • Хотите добавить остроты? Добавьте в тесто щепотку молотого красного перца или мелко нарезанный зубчик чеснока. Оладьи приобретут пикантный вкус!
  • Любите сырный вкус? Попробуйте добавить в тесто немного натертого твердого сыра — кабачковые оладьи станут более насыщенными и ароматными.
  • Подавайте оладьи горячими, украсив свежей зеленью и подавайте со сметаной или легким йогуртовым соусом. Отлично сочетаются с овощным салатом или легкими соленьями.

Секреты для хозяек

  • Как выбрать вкусный кабачок? Самые вкусные и нежные кабачки — молодые, небольшого размера (до 20 см в длину). Они имеют тонкую кожицу и почти не содержат семян. У зрелых кабачков кожица более толстая и жесткая, а семена крупные — такие лучше использовать для супов или рагу.
  • Кабачки разных цветов — какие выбрать? Зеленые кабачки, как правило, более нейтральные по вкусу, а желтые обладают легкой сладостью. Выбирайте по своему вкусу или комбинируйте оба вида для яркости на тарелке!
  • Не знаете, как хранить кабачки? Лучше всего хранить их в прохладном месте, но не в холодильнике, чтобы они не потеряли свой вкус и полезные свойства. А вот если нарезали лишнего, то можно положить в холодильник в герметичном контейнере на пару дней.

Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь полезными и вкусными блюдами из кабачков!

Больше полезных блюд к ужину:

Подпишитесь, чтобы первыми узнавать о новых статьях на канале!