Помидоры испортили последний день лета. Коварно выжидали на лоджии день за днём. Развидеть ящики удавалось до субботы, когда настало, наконец, время Ч. Или П - помидорное.
Четыре дня мы с мужем перелопачивали "урожай" с оптового рынка. Специально подгадали, когда семейство дочери уехало. Варили-парили, в банки закручивали помидоры, помидоры, помидоры. Вернее, жужжала я, муж на подхвате. С фартуком сроднилась.
И в среду одолели последнюю заготовку - поджарку. Выдохнули, оглядели дело рук своих, возрадовались - всё! С запасами покончили.
В четверг утром прибыло семейство. Внуки остались дома, родители укатили на работу. Мы, потягиваясь и с чувством выполненного долга, вышли гулять с Кейси на поле. Наконец! Домой вернёмся, спать рухнем. Имеем право!
И вернулись, и спать не рухнули сразу. Потому что собаку кормили, с внуками разбирались, сами завтракали. Пребывали в блаженном неведенье. Сейчас! Вот ещё десять минут - и хррр на диван.
Что меня понесло на лоджию, не помню. С внуком о чём-то говорила, стояла возле двери, которая из детской комнаты. Машинально глянула на лоджию эту. Кажется, собиралась банки на полках в шкафчике подровнять или на дело рук наших полюбоваться. Не помню. В общем, на лоджию шагнула.
И потемнело в глазах. Покраснело! Круги огненные в глазах поплыли, почти лишив меня устойчивого положения.
Потому что! На полу лоджии красовался урожай с плантаций дочери с зятем. Помидоры! Два ящика помидоров! Помидоры и ничего больше, хотя обычно привозили огурцы, перцы, баклажаны. Всего понемногу. Пакет помидоров, на салат чтобы.
Два ящика! Вчера с последними помидорами разделались, выдохнули!
Откуда на головы наши несчастные? Но и грех роптать - хороший урожай. Небольшие удобные помидоры. А только что я занималась четыре дня буквально "курсами кройки и шиться" - ножом филигранно шуровала.
Помидоры собирают с полей недозрелыми. У многих внутри остаются зелёные прожилки, которые приходится вырезать, вырезать, вырезать. Четыре дня виртуозных усилий.
Глаза изо всех сил пытались развидеть помидоры на лоджии. Голова соображала, что с ними делать. Проще всего - на сок все скопом. Не сок, а получается пульпа, через мясорубку перемалываю. Быстро, удобно.
А здесь помидоры красивые! Жалко. Самое лучшее - закрутить в собственном соку, чего давно не делала.
И бродила я вокруг ящиков четверг и пятницу. Развидеть не удалось. Наметили трудовую деятельность на вечер пятницы, когда семейсво дочери уезжает, не мельтешит по квартире. Наметили. Муж привёл собаку с последней вечерней/ночной прогулки. Зевнули мы дружно, глянули на часы - куда стрелки ускакали? Завтра всё, завтра.
И последний день лета испортили помидоры.
Обычно стараемся на субботу большие дела не откладывать, муж грузит машину, выезжает на рынок среди ночи. Пусть отдыхает. Но помидоры! Возилась, конечно, я.
Перебрала хорошие и те, что пойдут на сок. В кастрюлю для стерилизации влезают 7 литровых банок. Ненавижу закрутки со стерилизацией! И кастрюля старая, лет ...надцать никак новую не купим. Единственно, что в ней делаем - салат из помидоров. Теперь придётся в собственном соку.
Построила я банки. Взялась за нож. Помидорки шикарные! Никаких зелёных прожилок с кройкой и шитьём. Часть удобных меленьких типа черри. Более мягкие перекрутила на сок, чтобы заливать остальные. Что интересно - этих остальных получилось ровно 7 литровых банок, одна помидорка не влезла. Словно по заказу - ровно семь банок.
Рецепт простой на самом деле, плакать особо не о чем.
Рецепт:
- помидоры разложить по банкам;
- из некондиции сделать сок;
- сок посолить, прокипятить, снять пену;
- залить банки, стерилизовать минут 15.
Есть рецепт и без стерилизации, но там возни больше.
И последний день лета прошёл под знаком помидоров. Собиралась я сегодня итоги подвести, вспомнить, мысли мудрые накручивала. Получилось, что получилось. Опять помидоры! Заточен мозг на еду исключительно, мысли откуда? Не раз писали в комментариях, упрекали. На концерт бы сходила, в театр, в путешествие отправилась, отвлеклась.
Но дочь привезла помидоры. Не до театров. Подозреваю, что не последние. Но и да здравствует урожай! Молчу, грех жаловаться. И в последний день лета пишу о помидорах. Всё.
Час ночи. Уже не лето - осень.