О, это блюдо – настоящий хит нашей семьи! Тыквенное ризотто настолько уютное и вкусное, что даже самые привередливые маленькие едоки не могут устоять. Каждый собирает свою тарелку сам, и уходит с ощущением полного счастья и довольства – а это, как мы знаем, маленькое чудо. Честно говоря, моя семья просто влюблена в это тыквенное ризотто!
Я готовила его на ужин уже четыре раза за последние пару недель, и никто из нас еще не начал зевать от скуки. Возможно, ризотто звучит слишком шикарно для буднего вечера, но вот вам секрет: его не только легко готовить, но и времени останется достаточно, чтобы приготовить еще что-то или даже начать собирать школьные обеды, пока ризотто тихо булькает на плите.
Могу с уверенностью сказать, что на все про всё уйдет около 30 минут – плюс-минус пару минут в зависимости от того, сколько раз вам придется подливать себе бокал вина. И самое чудесное: это блюдо нравится всей семье!
Это ризотто идеально подходит для детей, потому что они могут сами выбирать, сколько тыквенного счастья положить себе в тарелку, и какие топпинги добавить. Это как настоящий ужин с элементами творчества – а по моему опыту, чем больше свободы в выборе, тем больше шансов, что дети все это съедят.
Как приготовить тыквенное ризотто
1. Подготовка: мелко нарежьте лук и измельчите чеснок. Подогрейте бульон и тыкву до легкого кипения.
2. Обжарка: в среднем сотейнике разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности. Добавьте рис и обжаривайте до легкой золотистости.
3. Добавление бульона: добавьте пару половников бульона в рис, помешивая, пока рис не впитает всю жидкость.
4. Продолжение: продолжайте добавлять бульон и помешивать, пока весь бульон не будет использован, а рис не приготовится – примерно 25 минут.
5. Завершение: добавьте пармезан и специи, перемешайте, пока сыр не расплавится, а ризотто не станет кремовым.
6. Подача: украсьте любимыми топпингами и подавайте теплым.
Веселые топпинги
- Козий сыр
- Хрустящий шалфей
- Карамелизированные или обычные грецкие орехи
- Пармезан
- Нарезанный бекон
- Петрушка
- Курица гриль
- Обжаренные гребешки
- Креветки в лимонном масле
- Фета
- Нарезанный пекан
Этот рецепт точно станет любимым на вашем семейном столе. Надеюсь, вам понравится его готовить так же, как и мне!
Мишель, будучи перфекционистом и любителем еды, решила готовить детское питание самостоятельно после того, как осознала, что покупное органическое яблочное пюре не соответствует её стандартам качества.
Источник: https://babyfoode.com/blog/kid-friendly-pumpkin-risotto/
#ребенок #УчимсяЕсть #РодителиДетей #развитиеребенка #кормление #питаниеребенка #ЗдоровоеПитание #ЗдоровыеДети #ДетскоеПитание #кормлениеребенка #детскиерецепты #ДетскаяБезопасность #прикорм #здоровьеребенка #рецепты #детскиерецепты