Завтрак сегодня был максимально простым: гречка с вареным яйцом и к/с белой фасолью.
На обед - салат из кольраби, яблока и грецких орехов и тушеная говядина в томатном соусе с кукурузной кашей.
Для салата кольраби и яблоко нарезала соломкой. Сбрызнула лимонным соком. посолила и добавила немного дижонской горчицы. Заправила растительным маслом и при подаче посыпала грецкими орехами.
Говядину тушила в мультиварке. Мясо ~ 800 г нарезала некрупными кусочками. Обжарила в сковороде на смеси сливочного и растительного масел. В это время в чаше мультиварки обжарила мелко нарезанные репчатый лук (2 шт), морковь (у меня было 2 маленьких), стебель сельдерея (3 шт) и чеснок (4 зубчика). К овощам добавила обжаренное мясо, банку резаных томатов в с/с (400 г), соль, перец, красную сладкую паприку, молотый кориандр, зиру, корицу. Поставила на режим Тушение на 2 ч 20 минут. В процессе готовки можно добавить воды по необходимости.
Кашу сварила из поленты согласно инструкции на упаковке.
А на ужин захотелось соленой селедки с вареной картошечкой
А вы любите такие ужины?
Напоминаю, что у меня есть Телеграм-канал. В нем еще больше идей для вкусных завтраков и не только. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые публикации. Вам несложно, мне приятно)
Всем хорошего настроения!
Ваша Маша