Индукционные варочные панели (или поверхности) становятся всё популярнее, поскольку считаются более экономичными, удобными и безопасными, чем электрические и газовые.
Индукционная панель сразу греет дно посуды посредством магнитного поля, образующегося в катушке. Нагрев происходит быстрее благодаря меньшим потерям тепла, при этом расходуется меньше электричества, а сама варочная поверхность не раскаляется – соответственно, ухаживать за ней намного проще.
Основание индукционных панелей обычно изготавливается из стеклокерамики. Этот материал не чувствителен к резким перепадам температур. Однако он менее устойчив к механическим воздействиям, поэтому так или иначе требует бережного ухода.
При производстве варочных поверхностей KRONA используется качественная стеклокерамика мировых брендов: EUROKERA, NEG, ILVA.
На рынке представлен большой ассортимент индукционных варок разных цветов, размеров и дизайна. Зачастую они выглядят довольно привлекательно и вписываются практически в любой интерьер.
Также индукционные панели оснащены современными функциями, которые с большой долей вероятности облегчат процесс приготовления пищи и повысят удовольствие от использования устройства.
Рассмотрим некоторые.
Непрерывный индукционный нагрев Infinite heating на всем диапазоне температур
Большинство индукционных поверхностей имеют непрерывный нагрев только на режимах выше 5. А постоянный нагрев на низких ступенях, от 1 до 5, удобен для приготовления блюд, требующих равномерного приготовления: медленного кипения, тушения или томления. Например, молочных каш, соусов, рагу, макаронных изделий. Благодаря технологии Infinite heating уровень нагрева остается стабильным и блюда не пригорают даже в посуде с тонким дном.
Режим непрерывного индукционного нагрева Infinite heating есть во всех моделях KRONA. Например, KRONA MAGIER 30/45/60, KRONA ETERNO 30/60, KRONA MYSTERIUM max ih 30/45/60. Ассортимент моделей постоянно расширяется.
Индикатор качества посуды
Индукционная панель автоматически определяет качество и размер (диаметр) используемой посуды и показывает процент мощности, потребляемой непосредственно для нагрева, с учетом потерь из-за материалов в составе посуды, не подходящих для индукции, или размера, не соответствующего конфорке.
Эта функция позволяет подобрать оптимальную посуду и разместить ее на соответствующих диаметру конфорках, чтобы сэкономить время и электроэнергию.
Индикатор качества посуды есть у варочных панелей KRONA FARBE 60, KRONA GENESIS 60.
Сенсорное управление Touch Slider
Бесступенчатое управление позволяет максимально быстро и комфортно задать необходимые настройки мощности или таймера – достаточно дотронуться до определенной зоны слайдера или провести по нему пальцем.
У большинства моделей индукционных варочных панелей KRONA именно такой тип управления. Например, KRONA MERIDIANA 60, KRONA VENTO 60 IV, KRONA OMBRA 45 BL, KRONA ERDE 30/45 BL.
Функция паузы Stop&Go
Эта функция пригодится, если нужно ненадолго отвлечься от процесса приготовления. Нажатие на кнопку «Пауза» останавливает все процессы, а при повторном нажатии приготовление продолжится с сохранением всех настроек, которые не нужно устанавливать заново.
Функция паузы предусмотрена во многих варочных поверхностях KRONA, к примеру: KRONA REMO 30/45/60, KRONA PRESTO 45 BL, KRONA STORNO 60 BL, KRONA VIRGOLA 30/60 BL.
Свободные зоны Flex
Эта технология позволяет объединять две стандартные зоны нагрева (конфорки) в одну большую, эффективно используя пространство варочной поверхности: всего 2 касания – и поверхность сама подстроится под размер и форму посуды.
Такая технология есть у моделей KRONA MYSTERIUM max ih 30/45/60, KRONA ETERNO 30/60, KRONA ERDE 30/45, KRONA GENESIS 60 BL.
Усилитель нагрева Booster
Booster увеличивает мощность нагрева конфорки, что значительно ускоряет процесс кипячения воды или приготовления пищи. Она есть практически в каждой индукционной панели KRONA.
Датчик наличия посуды
Эта функция повышает безопасность устройства, способствует экономии электроэнергии и не позволит случайно включить панель – ее конфорки активируются только тогда, когда на них стоит подходящая посуда.
Если вы сняли или сдвинули посуду, то конфорка сразу же отключится, позволяя избежать ненужного рассеяния тепла. А при установке посуды обратно варочную поверхность не нужно снова включать.
У большинства варочных поверхностей KRONA есть эта функция, например: KRONA TELLER 60 BL/S, KRONA GRUND 60 BL/S, KRONA STORNO 60 BL, KRONA PIASTRA 30.
Также все модели индукционных варочных панелей KRONA оснащены таймером, индикаторами остаточного тепла, блокировкой управления от постороннего вмешательства, защитой от перегрева и перелива и автоматическим отключением – оно сработает, если вы долго не будете менять настройки приготовления, если на панель управления попала жидкость или если вдруг забыли её выключить.
Ранее мы отметили, что индукционная панель довольно прочная и ухаживать за ней гораздо проще, чем за другими типами варок. Но некоторые нюансы все же есть. И чтобы варочная поверхность радовала вас долгие годы, соблюдайте несколько рекомендаций.
- Не стоит использовать варочную поверхность в качестве разделочной доски или подставки для различных предметов.
- Своевременно убирайте повседневные загрязнения: отпечатки пальцев, следы от несладких блюд и напитков.
Лучше всего это делать, пока поверхность еще теплая, но не горячая. Используйте специальные жидкие средства для стеклокерамики и мягкие губки.
Металлические, некоторые нейлоновые мочалки и абразивные чистящие средства могут поцарапать поверхность.
Также не оставляйте остатки чистящего средства на варочной поверхности, от этого стекло может покрыться пятнами.
- Пятна от выкипевшей жидкости, растопленных продуктов и горячие пятна от пригоревшего сахара по возможности нужно удалять как можно быстрее, чтобы их было проще очистить и не испортить поверхность. Делать это лучше всего с помощью специального скребка для чистки стеклокерамических поверхностей или кухонной лопатки, держа их под углом 30°.
Специальный скребок идет в комплекте со следующими индукционными панелями: KRONA FARBE 60, KRONA ETERNO 60, KRONA MERIDIANA 60, KRONA OMBRA 45, KRONA VENTO 30. - Не храните твердые и острые предметы непосредственно над варочной поверхностью. Их падение на панель может повредить ее стеклокерамическое основание.
- Используйте посуду, подходящую для индукции. Посуда с неровным, поврежденным дном, имеющим грубую поверхность, не подойдет.
- Следите за тем, чтобы жидкости, содержащие кислоту: уксус, лимон или средства для растворения известкового налета, – не попадали и долго не задерживались на варочной поверхности, поскольку эти вещества могут оставить на ней матовые следы.
А какая варочная поверхность у вас?