Все, что связано с Галисией, отличается от наших ассоциаций с Испанией в целом. Галисия – это влажный зеленый уголок на Атлантическом побережье, где туманы бывают даже летом, а основной ингредиент кухни - морепродукты. Важной особенностью виноделия региона является его маленький масштаб: некоторые лучшие производители владеют лишь несколькими гектарами и выпускают свои вина ограниченными тиражами.
Ribeira Sacra: утонченные красные из менсии
На территории Галисии выделяют пять субзон. Одна из самых известных – Рибейра Сакра, что в переводе значит «священная роща». Регион изобилует лесами и реками. История его виноградников насчитывает более 2000 лет. Именно здесь виноделие требует титанических усилий: отвесные горы, огромные камни, отдаленные участки, доступные только вплавь. Это и называют «героическим виноградарством», защитой которого занимается европейская организация CERVIM. В Рибейра Сакра делают преимущественно красные вина из сорта менсия – тонкие, ягодные, с нежной «прохладной» кислотностью. Попробуйте его в великолепном исполнении Bodegas Regina Viarum. Это вино с бархатистой текстурой, минеральными оттенками и вкусом свежих красных ягод, сменяемым тонами теплого дерева и специй.
Rias Baixas: минеральный и цитрусовый альбариньо
Риас Байшас – самый известный в Галисии регион, прославившийся своими белыми винами. Благодаря влиянию Атлантики, зреющие на лозе ягоды «вдыхают» аромат и вкус океана. Это делает вина из местного сорта альбариньо лучшими в мире для сопровождения морской кухни. Если у вас будет возможность отправиться в Риас Байшас, обязательно пообедайте на террасе ресторана с видом на океан, где подают свежайшие ракушки с соусом «сальса верде» и бокалом прохладного альбариньо. Для воссоздания этой атмосферы у себя дома, рекомендуем вино Etiqueta Verde от Bodegas Granbazán. Прогрессивная винодельня активно участвует в развитии региона и производит из альбариньо яркое, цитрусовое вино с ароматом цедры лайма, леденцов, белых цветов и выразительным минеральным акцентом. У вина свежий, чуть солоноватый вкус, вибрирующая кислотность и приятное живое послевкусие с аккордами белых фруктов.
Valdeorras: бургундский стиль годельо
Вальдеоррас – еще один регион, в котором урожай нужно добывать на высоте около 700 метров. Для посадки лоз здесь используют террасы, возведенные вручную, а почвы имеют каменистую сланцевую структуру. Здесь, на северо-западе Галисии, преобладают сорта менсия и годельо. Последний из них является историческим белым сортом, но популярность к нему стала возвращаться лишь в последние 50 лет. Вина из годельо часто называют «белыми бургундскими из Испании», так как сорт обладает фруктовостью и минеральностью и может напоминать шардоне.
O Ribeiro: бленды из редких автохтонов
Регион О Рибейро расположен в провинции Оренсе, что на галисийском языке означает «берег реки». В этом регионе с давних пор производят вина из множества сортов. Белые из трейшадуры (тражадуры), торронтеса, альбариньо, годельо, лоурейро, сильвериньи, и красные из брансельао, каиньо, лонго, соусона и феррона. Такое разнообразие сортов и множества сочетаний дает вина с яркой ароматикой, плотным телом и высоким уровнем танинов. Хорошо это или нет – решать только вам!
Monterrei: базовые вина с большой перспективой
Зона Монтеррей расположена на самом юге провинции Оуренсе, на границе с Португалией. Здесь также возделывается большое разнообразие сортов: практически все, аборигенные для Галисии. Около 14 виноделен выпускают вина с деноминасьоном Монтеррей, но выдающихся звезд виноделия мы все еще ждем.
Приходите на дегустацию Виноделие Испании, в WineState чтобы узнать больше об автохтонных сорта и самых интересных стилях вин в этой стране!