Привет, дорогие друзья! Этот рецепт очень простой, а лепёшки получаются золотистые, мягкие, вкусные! Для приготовления лепёшек нам потребуется:
кефир 350 мл.
мука 350-400 гр.
соль 0.5 чайной ложки
сода 0.5 чайной ложки
сыр 100 гр.
творог 100 гр.
укроп, петрушка, базилик по 5 веточек.
подсолнечное масло для смазывания сковороды.
Муку просеять в миску для замешивания теста. Добавить туда сыр, натёртый на крупной тёрке, творог, размятый вилкой и мелко нарезанную зелень.
Тщательно перемешать все ингредиенты. В кефир добавить соду и перемешать. Кефир должен быть обязательно комнатной температуры! Выливаем кефир в миску со смесью. Замешиваем тесто.
Тесто не должно липнуть к рукам. Можно добавить чуть больше муки. Скатываем "колбаску" из теста.
Накрываем чистым полотенцем и оставляем на 20 минут (тесто должно отдохнуть). Делим тесто на 7 частей, формируем шарики.
Шарики раскатываем в лепёшки.
На смазанной маслом, хорошо прогретой сковороде обжариваем лепёшки с двух сторон до золотистого цвета.
Лепёшки готовы!
Приятного аппетита!)))