Я продолжаю поддерживать российских производителей, делающих качественные напитки, поэтому обзоры на интересную, прежде всего для меня, продукцию регулярно выходят на моём канале.
Как только я узнал о том, что планируется лимитированный выпуск экспериментального релиза виски Kemlya на ЛВЗ «Саранский», мне сразу захотелось его попробовать. Итак, до меня добрался очень интересный виски Kemlya Black Oak. Теперь моя задача его досконально разобрать.
Его главная фишка - процесс выдержки. Сначала дистиллят находился в бурбонных баррелях (№1367 и №1370) и бочке, ранее хранившей торфяной виски объёмом 125 литров, а затем отправился в бочки из морёного дуба, на срок от шести месяцев до года. Виски был дистиллирован осенью 2019 и разлит осенью 2023 года. Он является частью экспериментальной линейки, выпущенной с участием моих друзей по клубы Double Dram, что ещё больше подогрело мой интерес ко всей линейке, и непосредственно к Black Oak. Выпущено всего 200 бутылок. Где он будет продаваться, сообщу, как у меня будет информация.
Kemlya Black Oak, 51,3%abv
Цвет золотой.
Нос ровный, в меру сладкий, с нотками специй, минеральности, фруктов, цитрусовых, соли, копчёности, соломы, дуба, ванили, леденцов, креозота. В бокале держится долго и уверено, есть небольшое развитие интересными полутонами. В аромате нет ничего лишнего, неприятных нот и молодости. Да, он необычный и нестандартный, очень самобытный, по-своему интересный. В разборе аромата можно зависнуть надолго.
Вкус ровный, насыщенный, с нотками копчёности, креозота, минеральности, соломы, соли, специй и фруктов.
Послевкусие длительное, с нотками специй, ванили, трав, соли, минеральности, креозота, дуба, ванили, с лёгким танинным подсушиванием.
Баланс отличный. Аромат, вкус и послевкусие на одном высоком уровне. Здесь нет офф-нот и молодости. Здесь дуб практически не заметен, на что периодически жалуются в других релизах виски Kemlya. В нём очень хорошо сочетается фруктовая основа, к которой добавлены лёгкие нотки креозота, копчёность и минеральность морёного дуба. После полутора часов дегустации я так и не нашёл, к чему здесь можно придраться. Да, здесь нет глубины и комплексности, но с учётом того, что это виски, не старше 4-х лет, то это сложно отнести к его недостаткам. Также в нём нет нот бражности, характерных для современных шотландцев старше 10 лет.
А теперь немного интересных наблюдений. Я принимал участие в нескольких закрытых, частных мероприятиях, где был разливающим и рассказывающим про виски. В сете были, в основном, известные и именитые шотландцы, даже иконы стиля. К ним же был добавлен именно этот релиз. И было достаточно много гостей, которым Kemlya Black Oak понравился больше шотландского виски. Многие заявляли, что вкус у Кемли интереснее, чем у шотландцев. Кроме того, те, кто сначала скептически относились к российскому виски, попробовав, только за ним и подходили. А когда он закончился, немного расстроились и сказали, что вот теперь тут и пить нечего. И прежде радовавший шотландский виски вдруг перестал быть таковым на контрасте с виски Kemlya. При этом это были не виски-гики, а те, кто просто любит виски, хорошо разбирается в нем, близко знаком с «шотландцами», при этом употребляет его нечасто, но вполне регулярно. И это не выдумка или фантазии, а мои реальные наблюдения.
На мой взгляд, этот релиз один из самых интересных в уходящем стиле винокурни «Кемля». Да, он не идеальный, немного коряжистый, но, при этом, достаточно интересный и непохожий на массовую продукцию, что в нём и радует. И снова повторюсь, виски Kemlya не для тех, кто привык выпивать бутылку за раз, кто привык к определённому профилю, не для новичков, хотя здесь возможны и сюрпризы, что было подтверждено личными наблюдениями. А очередные стенания по поводу цены, я буду впредь оставлять без внимания, если не можете позволить себе купить виски по указанной цене, то это не ваш виски, он вам не нужен, и обсуждать это не имеет смысла.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!
