Да-да, это про "лягушатники".
Обыкновенно считается, что этим прозвищем французов наградили за их гастрономическую любовь к лягушкам.
Однако на самом деле увидеть лягушек на столе французской семьи можно не так часто. Лягушкам живётся во Франции вполне вольготно.
Так что более вероятной представляется фонетическая версия. Французское "Quoi?" (Что?) слышится как "Ква".
Вспомним сцену из пушкинского "Бориса Годунова".
РАВНИНА БЛИЗ НОВГОРОДА-СЕВЕРСКОГО
(1604 года, 21 декабря)
Битва.
Воины
(бегут в беспорядке)
Беда, беда! Царевич! Ляхи! Вот они! вот они!
Входят капитаны Маржерет и Вальтер Розен.
Маржерет
Куда, куда? Allons... (Ну...) пошоль назад!
Один из беглецов
Сам пошоль, коли есть охота, проклятый басурман.
Маржерет
Quoi? quoi?
Другой
Ква! ква! тебе любо, лягушка заморская, квакать на русского царевича; а мы ведь православные.
Думаю, вопрос закрыт.
