"Буду есть побольше фруктов и моя тяга к сладкому исчезнет". Почему мой первый опыт отказа от сахара был неудачным?

Всем привет!

В данной статье мне захотелось поделиться своим личным опытом по поводу отказа от сахара и продуктов, его содержащих.

Окунемся в детство

Сахар, добавляемый в чай, не ограничивался даже парой ложек, а вкус все равно был ненасыщенным

С раннего возраста я имел большую тягу к конфетам, тортам, шоколадкам и прочим сладостям. Не проходило и дня, чтобы я не съел хотя бы кусочек. Хотя чаще всего съеденное измерялось в огромном количестве фантиков, находящихся во всех карманах одежды.

По мере взросления, ежедневное поступление большого количества глюкозы в организм начало неизбежно сказываться на самочувствии: появился округлый живот, щечки, и, разумеется, прыщи. Но, конечно же, все эти негативные изменения легко объяснялись бурным взрослением организма и перестройкой гормональных систем.

Шли дни, недели и месяцы, а прыщи и живот даже не думали пропадать. Более того, появились симптомы гипогликемии (падения уровня сахара в крови), когда резко начинаешь чувствовать головокружение.

Осознание

Разнообразие вкусов - на деле лишь сплошной сахар

В один прекрасный день, увидев, что живот в очередной раз визуально стал больше, было принято решение отказаться от сладкого. Естественно, данный отказ был больше эмоциональным решением, и, следовательно, не продлился больше месяца. Однако за столь непродолжительное время удалось сделать массу выводов:

• сахар вызывает жесткую форму привыкания - действительно, при попытке отказаться от него, буквально все внутренние системы начинают кричать о его недостатке, ведь сахар является наиболее простым стимулятором для выработки гормонов;
• из сахара проще всего получить энергию - с детства нас приучают к тому, что сахар позволяет быстро насытить организм энергией и продолжить выполнять свои задачи;
• сахар очень вкусен - обилие различных сладостей вырабатывает необходимость попробовать их как можно больше, а при попытке отказа обычная еда начинает казаться невкусной, вследствие привыкания вкусовых рецепторов.

"Вот я продержался целый месяц, на кухне лежит вкусное печенье и шоколадные конфеты, может попробовать одну? Ох, этот давно забытый вкус... Ну и еще одну, чтобы лучше понять вкус... В итоге, весь стол усыпан фантиками".

На этом мой первый эксперимент по отказу от сладкого завершился. Были и повторные попытки, однако, они не были столь продолжительными.

Итоги

Фрукты и ягоды содержат витамины и клетчатку

Сахар и продукты, его содержащие, действительно, вызывают жесткую форму привыкания, из-за того, что быстро воздействуют на большое количество гормонов. Простота получения глюкозы и вкусовые качества вызывают порой непреодолимую тягу. Сформулируем несколько правил, позволяющих снизить потребление сахара:

• снижайте количество постепенно - не стоит с первого же дня убирать сладкое полностью, ведь вы начнете с огромным желанием смотреть на любой продукт, содержащий глюкозу. Снижайте количество каждую неделю и наблюдайте за результатами;
• замените сладкое фруктами и ягодами - фруктоза, как и глюкоза, является моносахаридом, быстро повышающим уровень сахара в крови,г но фрукты, в отличие от сладостей, менее калорийны и содержат витамины, а ягоды богаты клетчаткой, способствующей чувству насыщения.
• не ждите быстрых изменений - все изменения происходят постепенно, наберитесь терпения и сделайте отказ от сахара своей привычкой (подробнее о силе привычек - в одной из предыдущих статей).