Банки можно закрыть несколькими типами закупорок. Эксперт рассказала, какие крышки для консервации лучше использовать дома, а какие не стоит покупать.
Существуют разные крышки для консервации - с закруткой и без нее. Для заготовки продуктов на зиму в домашних условиях стоит использовать те, которые закручиваются. Их плюс в том, что они многоразового использования, однако для того, чтобы закупорить банку правильно, нужны некоторые навыки. В то же время при выборе обычных - одноразовых закупорок, необходимо знать некоторые нюансы.
Какие крышки для консервации - "желтые" или "белые" - отправить в корзину
Нужно понимать разницу в их применении. Если жесть в середине имеет алюминиевый оттенок, то они подходят для заготовки малокислотных продуктов, таких как мясо, рыба некоторые салаты.
"А те, что идут лакированные, с золотистым дном, то они используются чаще всего для кислых продуктов: компоты некоторые кислые, возможно, соки кто-то консервирует в домашних условиях, некоторое варенье и тому подобное", - поделилась эксперт.
То есть, вот как правильно выбрать крышки для консервации, - нужно обращать внимание на их цвет и подбирать под тот продукт, который нужно законсервировать. Не менее важным является качество самого изделия - если что-то не так, продукты могут быть переведены, а время потрачено напрасно.
Какие крышки лучше для консервации не использовать
Ученый отметила, что нужно обращать внимание на плотность резинки, которая идет по кругу, - она должна обладать такими свойствами:
- хорошо растягиваться;
- быть эластичной.
Эксперт подчеркнула, что резинка не должна выпадать. Само изделие должно хорошо пружинить и при этом не быть слишком тонким.