Сироп получится с приятным кисло-сладким вкусом и свежим арбузным ароматом.
Ингредиенты
Мякоть арбуза 1000 г
Сахар 300 г
Лимонный сок 10 г
Пектин 7 г
Мак 10 г
Базилик 1 веточка
Мята 1 веточка
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1.Арбуз очистить от зеленой корочки, мякоть нарезать произвольными кубиками.
2.Пробить мякоть блендером прямо с семечками.
3.Процедить через сито, чтобы избавиться от кусочков семян. Добавить мак.
4.Всыпать сахар.
5.Довести до кипения, убавить огонь до медленного и варить, периодически помешивая, чтобы масса не пригорала, 30 минут. Затем добавить веточку базилика и мяты, если есть настроение сделать сироп более интересным. Это необязательный шаг.
6.Влить лимонный сок. Сироп от сока станет чуть более ярким.
7.Смешать пектин с парой столовых ложек сахара, чтобы не было комков. Всыпать в сироп, перемешать и варить не больше 5 минут. Можно обойтись и без пектина: просто уварить сироп получше, не 30 минут, а 60. Снять с огня, перелить в емкость для хранения, охладить.
8.Можно поливать сиропом блинчики, панкейки, мороженое. Сироп получится с приятным кисло-сладким вкусом и свежим арбузным ароматом.
Понравился рецепт — поделитесь им с друзьями в социальных сетях! Готовьте вместе с «Едой»!