Это печенье из моей копилки "Гости на пороге", а еще если очень хочется сладенького к чаю. Готовится быстрее быстрого. Зато получаются вот такие красивые ажурные печенюшки. А еще такие вкусные - нравились всем, кого угощала. Начинка может быть из любого мармелада, лучше желейного. Из плотных фруктов тоже можно испечь, но предварительно следует обвалять их в крахмале.
Начинаем с размораживания слоеного теста. Делается это при комнатной температуре. Размороженный пласт теста кладем на припыленную мукой рабочую поверхность. Слегка раскатываем пласт - делаем это в одном направлении.
Далее делим тесто на квадраты, а затем на треугольники. После этого делаем в верхней части треугольников прорези, как показано на фото.
Кладем мармелад в центр треугольника и заворачиваем. Конец прижимаем плотно.
"Запеленали" так мармелад - закрутили все треугольники. Предварительно нагреваем духовку до температуры 180*С.
Далее кладем на противень пекарскую бумагу. Я пользуюсь силиконовым ковриком для выпечки. На них выкладываем заготовки печенюшек и отправляем в духовку Готовим 15-20 минут. Время соответственно зависит от способностей вашей духовки.
Готовые изделия вынимаем из духовки, перекладываем на блюдо. Чуть остужаем и после этого посыпаем сахарной пудрой.
Теперь можно приглашать всех к столу. Приятного чаепития!