Чтобы приготовить тесто берём:мука пшеничная-200 г,мука кукурузная 30 г,масло сливочное -60 г,вода-150 мл,дрожжи сухие-одна чайная ложка,масло оливковое-одна столовая ложка,сахар- одна чайная ложка,соль-половина чайной ложки.Чтобы приготовить соус берём:томаты консервированные в собственном соку-250 г,помидоры-110 г,лук репчатый 30 г ,масло сливочное -30 г,чеснок -один зубчик,базилик-2-3 веточки,орегано сушёный - половина чайной ложки,сахар- одна щепотка,перец красный молотый- одна щепотка,соль-одна щепотка.Чтобы приготовить начинку берём:сыр моцарелла-200 грамм,сыр пармезан-30 г,колбаса копчёная острая-80 г.Подготовьте все необходимое для теста.Вода должна быть комнатной температуры. Половину сливочного масла растопите,остудить до комнатной температуры.Положите в глубокую миску пшеничную и кукурузную муку,сухие дрожжи,соль и сахар ,перемешайте.Влейте воду и растопленное сливочное масло.Сделайте из всех ингредиентов комок.Комок выместить руками.Сделайте из теста шар.Поместите тесто