Если вам не хочется стоять долго у плиты и готовить что-то сложное из фарша, то обратите внимание на этот рецепт. Тут блюдо будет запекаться в духовке. Ленивая котлета или просто мясная запеканка получается необычная, очень вкусная, сочная, мягкая, все слои пропитываются овощным соком и майонезом. Если вы не используете майонез, то замените его на жирненькую сметану. Фарш для такого блюда можно взять совершенно любой: говяжий, свиной, бараний, смешанный. Можно даже попробовать приготовить эту ленивую котлету из куриного фарша. Сыр подойдет любой твердый.
Ингредиенты:
Фарш мясной - 400 г.
Хлеб - 80 г.
Молоко - 30 мл.
Яйцо куриное - 1 шт.
Помидоры - 2-3 шт.
Огурцы маринованные - 2-3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твердый - 50 г.
Майонез - 3 ст.л.
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Хлеб заливаем молоком и даем постоять, чтобы хлеб пропитался.
Фарш выложим в чашку, вобьем яйцо.
Хлеб отжимаем от лишнего молока и перекручиваем хлеб через мясорубку в фарш. Добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем фарш.
Нам будет нужна небольшая форма для запекания, я использую маленькую сковороду. Выкладываем фарш первым слоем.
Смазываем мясной слой майонезом и выкладываем слой лука, нарезанного тонкими кольцами. Все слои можно солить, если мало соли от майонеза. лук тоже смазываем майонезом.
Помидоры и огурцы нарежем кружочками и выложим следующим слоем сначала помидоры, потом огурцы. Овощи смажем майонезом.
Поверх овощей выкладываем тертый сыр.
Духовку разогреем до 180С и запекаем котлету полчаса.
Всем вкусной жизни!