Здравствуйте!!!
Мы уж и не ждали в этом году грибов то. Просто обычно, по моим наблюдениям, грибной год- не каждый год😄Грибные урожаи чередуются затишьем и всплеском через год. Год лес видимо отдыхает, а год радует нас обилием ягод и грибов.
В прошлом году было такое количество грибов, я такого больше не видела. Когда корзину белых можно было набрать за полчаса, не отходя далеко от машины. Мы с жадности ходили в лес по два раза в день. И сушили, и морозили и мариновали и что мы только с ними не делали. Поэтому в этом году я как то особо и не надеялась на грибы. А оказалось нет, грибы есть, разведка донесла. Мы хотели сходить, но в воскресенье там народу в лесу было, как в парке, очень много. Решили что надо среди недели, в среду-четверг, как раз должны нарости новые😁
И вот вчера муж меня забрал с работы, с собой взял мне лесной костюм, чтоб я переоделась, и сразу с офиса мы помчали в лес. Как раз погодка грибная, дождики и тепло.
Мои родители живут за городом и много лет мы ходим по одним и тем же местам. Так наверное же у многих, у каждого свои грибные места. Но муж мой постоянно пытается пойти другим путём, одному ему известным 😅 Каждый раз он пытается найти какие-то "свои" места. В результате мы пробираемся через какие-то дебри и выходим оттуда без грибов. Я так не люблю, для меня не столько важен "улов", сколько сам процесс. Прогулка по лесу. Ну и как приятный бонус-корзина грибов. Азарт то всё равно есть.
Но тут я решила что ладно, сходим с начала" туда, там точно есть поле белых"😂. Часа два мы бродили, у обоих по три гриба. Я стоически выдержала, пока муж пробирался через дебри в поисках благородных грибов, я в сосновом лесу солюшек и груздей насобирала. Потом уже спросила:"ты наползался? Мы за грибами то сегодня пойдём? "😆 и молча пошёл со мной по проверенным местам. Вот что за человек а🙈
Но, в результате мы насобирали грибов, надышались лесным воздухом и довольные вернулись домой с хорошим уловом.
На засолку замочила, пару раз меняла воду и ночью вставала разок сменила.
Белых красавцев тоже не мало собрали.
Их мы пожарили с картошкой и ещё порцию отварила и заморозила. Как же это вкусно🤤
Утром промыла и нарезала грибы. Получилась целая большая кастрюля с верхом.
В процессе варки они конечно осели. Но всё равно немало.
Поставила под гнёт, пусть солятся. Но это нам мало конечно, мы все грибы любим. В выходные надо ещё идти собирать и добавлять в засолку. Меня уже не остановить😊
Утром ещё успела поставить в духовку новую партию помидор вялиться и решила еще добавить перец.
В принципе у меня уже итак достаточно заготовок и в морозилке есть обалдевательное крымское сало, лично мною засоленное😇Ещё капусты накрасил и зиму прекрасно переживем. Со мной не пропадёшь 😁