У нас опять пришли дожди... В этом году я их очень сильно не люблю! Все планы портят и для урожая в нашем огороде мало хорошего... И прогулки мои ежедневные на 10-12 км по парку и городу уже второй день не могу совершить... Просто льет, не переставая...
Но, это не значит, что мне тут делать нечего... Это только в моих мечтах такое может быть:-) Что вот сяду я и буду книжку читать, или вышивать... Или фильм какой-нибудь посмотрю! Кстати, с весны ничего не смотрела, хотя список "хочушек" регулярно пополняется :-)
Из главных новостей - лангетку с пальца сняли! Позавчера. Добби свободен :-) Сказали мазать зеленкой и пару дней еще не мочить.
Но... За месяц в лангетке палец стал плохо двигаться... Больно сгибать. Поэтому еще период реабилитации предстоит. Занимаюсь, разрабатываю. Даже за 2 дня заметно улучшение, так что буду продолжать. Сегодня с утра почти получилось сжать в кулак, хоть и больно.
В окно смотреть грустно... Нас заливает и заливает...
Но у меня шило в одном месте, я сидеть не могу. Еще и мужа постоянно гоняю... Ладно, он сам старается всегда что-то делать и даже с консервацией в этом году помогает.
Собрали перебежками огурцы в теплице и решили, что у нас как-то по рецепту "бондюэль" мало огурчиков закатано... Надо добавить. С прошлого года баночки 3-4 осталось и еще 3 я закатывала в этом году.
Сказано - сделано. Плюс 10 баночек огурцов по рецепту "бондюэль".
У нас этот год какой-то огурцовый... Мне кажется, что их просто тьмы, еле успеваем закатывать. Все излишки тете увожу - у них весь огород затопило, все в воде стоит в огороде, весь урожай погиб. Мне не жалко. И так поедят и даже что-то закатывать успевают.
А муж со мной спорит, что в прошлом году огурцов было больше... Но я вот думаю, что наоборот.
Посли набега в теплицу за огурцами муж пришел озадаченный... Помидоры начали интенсивно спеть. Поздно как-то в этом году. Только пошли они у нас нормально.
Пошел собрал 4 ящика. Смотрим фото прошлого года на телефоне - в это время уже по 10-12 ящиков за раз собирали :-)
Решили начать томатную пасту делать. Всю прошлогоднюю уже съели. У нас это самая ходовая "консервашка" Никогда не покупаю в магазине - сами заготавливаем. В этом году и нам хватило и дочке в Челябинск постоянно увозили, она тоже не покупала. Поэтому в этом году надо заготовить даже побольше!
Вот и стартанули с томатной пастой. 7 баночек по 520 грамм закатали :-) Ящик томатов переработали.
Еще папа заезжал, когда с сада возвращался. Мы им с братом еще ящик помидоров отдали. У него что-то не спеют совсем... Вроде висят, но все зеленые.
Не дружит у меня папа с помидорами... В прошлом году я пару набегов к нему в сад за сезон совершала - выстригала пасынки, убирала листву у томатов. Урожай был, хоть и не сильно большой.
А в этом году у себя - то толком ничего не успеваю... То дожди, то палец сломанный. Поэтому папе не добралась помочь...
А еще мы за эти дни новый рецепт с мужем попробовали - ленивые котлетки называется. Все очень просто и вкусно!
Морковь, лук и болгарский перец обжариваете на растительном масле. Лук и морковь на терке, перец просто режете мелко соломкой.
2-3 картошки почистили, на терке натерли - сок отжали.
Все овощи смешиваете с фаршем (у меня был свинина - говядина). Добавляете соевый соус, 1 яйцо, кунжут, паприку, сухой чеснок (можно свежий выдавить через чеснокодавилку), черный перец немного. Я не солила, так как соевый соус - штука достаточно соленая.
Потом сформировали котлетки и на противень на 40 минут в духовку. Мы делали поменьше температуру, чтобы пропеклись, а не сильно зажарились (около 150-160 градусов).
Очень вкусно получилось. даже гарнира никакого не надо. Салат сделали из свежих огурцов и помидоров и готово!
У меня муж без конца в нельзяграмме какие-то рецепты находит и мне отправляет - пробуем, проверяем... Не всегда все удачно и вкусно в нашем понимании... Например, малосольные кабачки нам не понравились, а еще пробовали салат из бланшированных кабачков с плавленым сыром и майонезом. Ерунда получилась... Попробовали и выкинули. Ладно не много сразу сделали :-) А вот "ленивые котлетки" возьму в копилку своих рецептов.
А Вы чем в период дождей занимаетесь? Пишите в комментариях!