История происхождения пиццы уходит в древние времена. Прародительницей современного блюда была плоская лепешка с начинкой. В разных источниках упоминается хлеб с добавлением чеснока, зелени, сыра.
После изобретения древними египтянами дрожжей тесто стало более пышным. В него стали добавлять не только овощи, но и мясо, сало. Первое официальное название "пицца" появилось в Неаполе в XVI веке. Ее считали едой бедняков. Единого рецепта не было.
Кто придумал пиццу непосредственно пицца?
В 1889 году король Италии Умберто І с женой Маргаритой Савойской, отдыхая в Неаполе, захотели попробовать фирменное неаполитанское блюдо - пиццу. Для приготовления пиццы был приглашен
Рафаэлле Эспозито - самый знаменитый в то время пиццайоли. Изо всех сил стараясь угодить королевским особам, пекарь приготовил сразу три разных пиццы.
Где появилась пицца в какой стране?
Пицца впервые появилась в Соединенных
Штатах с приходом итальянских иммигрантов в конце XIX века, и была очень популярна среди итальянских жителей в Нью-Йорке, Чикаго, Филадельфии и Сент-Луисе. К самому концу XIX века пиццу стали продавать на улицах за 2 цента.
Из чего делалась самая первая пицца?
Предшественником пиццы, вероятно, была фокачча, лепешка, известная римлянам как panis focacius, к которой затем добавляли начинку. Современная пицца произошла от аналогичных блюд из лепешек в Неаполе, Италия, между 16-м и серединой 18-го века..
Слово "пицца" впервые было задокументировано в 997 году нашей эры в Гаэте и последовательно в разных частях
Центральной и Южной Италии.
В каком году появилась первая пицца?
Прообразом пиццы были некоторые кушания, подававшиеся на ломтях хлеба в домах древних греков и римлян. В связи со ввозом помидоров в Европу в 1522 году в Неаполе впервые появилась итальянская пицца.
Какой вид пиццы появился первым?
Раньше появилась классическая пицца, примерно в 15-16 веке, а вот "Кальцоне", как разновидность пиццы, сложенной вдвое - появилась в конце 18 века. Такое складывание помогала привлечь внимание новых гостей в заведения. Продавцы так скрывали начинку от покупателей и создавали интригу. И из-за этого "Кальцоне" в Италии по сей день называют «скрытой страстью».
Какая страна сделала пиццу?
Пицца (итал. ['pittsa], неаполитанец: ['pitts*])-блюдо итальянского происхождения, состоящее из обычно круглой плоской основы из квасного пшеничного теста, покрытого помидорами, сыром и часто различными другими ингредиентами (такими как анчоусы, грибы, лук, оливки, ананасы, мясо и т. Д.), Которое затем выпекается при высокой температуре, традиционно в дровяной печи. Маленькую пиццу иногда называют пиццеттой.
Самая первая пицца в мире.
Неаполитанская - первая классическая пицца. Первое упоминание о пицце ("pizza") найдено в летописях итальянского городка Гаэта (997 г.н.э.). Это слово упоминалось скорее, как вид подати или дани.
Где была открыта первая пиццерия в мире?
А вы знали, что первая в мире пиццерия была открыта ориентировочно в 1738 году в Итальянском городе Неаполь. Называлась она «Антика».
Интересный факт: до 1830 года пицца принималась в пищу только под открытым небом в пекарнях.
Ингредиенты для мягкого теста :
- Дрожжи- 7 гр.
- Сахар - 1 чай. лож.
- Вода - 250 мл.
- Мука - 350 гр.
- Масло - 2 чай. лож.
- Соль - 1 чай. лож.
- Сыр Моцарелла - 200 гр.
- Сыр Грювьер - 300 гр.
- Колбаска пепперони 300гр.
Для соуса пиццы:
- Базилик - 1 пуч.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Чеснок - 3 зуб.
- Орегано - 20 гр.
- Соус на основе томатной пасты - 150 мл.
В муку добавляем дрожжи.
Добавляем сахар, соль.
Наливаем масло подсолнечное.
Тщательно перемешиваем.
Месим тесто минут 5-10.
Смазываем емкость маслом подсолнечным.
Перекладываем туда тесто и даем ему отдохнуть. Что бы дрожи сделали свое дело.
Раскаляем сковородку и кладем туда хороший кусок сливочного масла.
Выкладываем лук нарезанный полукольцами.
Добавляем томатную пасту.
Хорошо прогреваем даем разогреться.
Вливаем 100 мл воды и готовим наш соус.
Добавляем базилик и орегано и даем пару минуток подготовиться, что бы они отдали свой вкус. Как соус наш загустеет, взбиваем его в блендере до жидкого состояния.
выливаем наш соус в емкость.
Пришло время добавить соль, перец, сахар.
Достаем наше тесто, раскатываем его и смазываем края маслом что бы не пригорели они.
Выкладываем ложкой соус наш, равномерно распределяемые по всей пицце.
Выкладываем с верху обычные пепперони колбаски тонко нарезанные.
Выкладываем сыр Грювьер и потом Мацареллу.
Перекладываем на гриль и готовим до золотистой корочки. Жар в гриле 350-400 градусов. Жар на каменной подставке 150-180 градусов. Примерно 5-7 минут и готово.
Достаем нашу пиццу и даем ей отдохнуть 10-15 минут.
Теперь она полностью готова к употреблению .
Приятного аппетита .
