Начинающим кондитерам : простой рецепт приготовления шоколадных капкейков. Пошаговый рецепт с фото.

Всем привет сегодня я научу вас готовить вкуснейшие шоколадные капкейки.

Ингредиенты

3 яйца С1

100гр масла сливочного растопленного в микроволновке

100гр растопленного тёмного шоколада

100гр сахара

60гр муки

Процесс приготовления

Берём чашу с яйцами и засыпаем туда сахар.

Взбиваем смесь около 7 минут до плотных пиков .

Далее начинаем вмешивать муку в два захода с помощью лопатки.

После того как вмешали всю муку , смешиваем растопленный шоколад с маслом и выливаем в смесь тонкой струйкой .

Далее перемешиваем смесь лопаткой до однородности .

Тесто готово!

Берём форму для капкейков и ставим в каждую ячейку бумажные формочки , заполняем их тестом на 2/3 и отправляем в духовку на 30-35 минут при 160 градусах .

Готовим крем

Ингредиенты

200 гр творожного сыра

50 мл сливок 33%

50 гр сахарной пудры

Взбиваем все ингредиенты вместе до однородности .

Крем перекладываем в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем шапочку на каждом капкейки

Украсит по желанию можно ягодой , кусочками шоколада и тд .

Если вам понравился рецепт подписывайтесь на мой канал ставьте лайки и делитесь этой статьёй с друзьями , до новых рецептов !