Ребенку я стараюсь готовить сама, чтобы в рационе присутствовали разные виды мяса (говядина, телятина, курицы, индейка), рыба и кисломолочные продукты.
Один из вариантов мясных котлет
Ингредиенты (на 8 котлеток):
- Фарш - 200 гр.
- Яйцо С1 - 2 шт.
- Морковь - 1 средняя
- Картофель - 1 средний
- Манка - 2 ст. л.
- Соль, перец, сухой чеснок
*фарш беру из телятины, так как он более сухой и котлеты "не плавают" в жиру при жарке.
*можно использовать любой мясной фарш.
Приготовление:
Морковь и картофель трем на мелкой терке, соединяем все ингредиенты.
Тщательно перемешиваем и даем постоять минут 20.
На разогретую сковороду выкладываем, скатанные шарики из фарша.
Обжариваем на малом огне с двух сторон, после выключения закрываем крышкой и томим минут 20.
Приятного аппетита!
