Всем привет! С Вами на связи врач диетолог и специалист по коррекции нарушений пищевого поведения. Думали ли когда-нибудь о том, что американцы – это одни из самых толстых людей на планете? А ведь если опираться на статистические данные, это действительно так. Порядка 40% населения имеют избыточный вес и как следствие страдают от ожирения. В основном это люди старшего возраста, но также проблемы с весом имеют и подростки.
В России дела с такой щепетильной проблемой обстоят лучше, на мой взгляд, это связано с разными пищевыми привычками. Ведь питание – это важный элемент в жизни каждого человека. Однако даже сейчас может возникнуть вопрос: «Но все же, как это возможно, что каждый третий американец страдает от избытка веса?». Важно понимать, что иногда проблема не только в еде, которую они ежедневно употребляют, но и в том, как и в какой среде американцы это делают.
Сейчас мы подробнее рассмотрим отличия привычек в питании русских и американцев. Обязательно читайте до конца, будет интересно!
Культура питания
Как Вы можете охарактеризовать русскую кухню? На мой взгляд, традициями заложена простота приготовления и использование сезонных продуктов, то есть, отвечая на вопрос, русская кухня – это просто, вкусно, натурально и сбалансированно. Вкусные супы, полезные каши, овощи с грядки – то, что составляло основу питания еще издревле.
А что в США? Разнообразное питания американцам тоже присуще. Однако многие продукты подвергаются обработке из-за чего начинают терять свои полезные свойства. Фаст-фуд, сладкие газированные напитки, постоянные перекусы – стало основой рациона в Америке. А порции? Только огромные.
Может замечали, что сейчас в некоторых российских заведениях, можно съесть большую порцию, например, хачапури за ограниченное количество времени, тогда Вы не будете оплачивать еду и получите денежный приз, если выиграете в этом «конкурсе». Это модернизация американской культуры «чем больше съешь, тем меньше заплатишь».
В американских заведениях это очень развито, поэтому со временем это приводит к тому, что чрезмерное потребление еды люди начинают воспринимать как обыденность. Отсюда и вытекают проблемы с ожирением у населения.
Супермаркеты
Я думаю, все представляют стандартный супермаркет в России. Что в них обычно можно приобрести: молочную продукцию, хлебобулочные изделия, крупы, чаи или сладкие напитки и т.д. Это все представлено в штучном экземпляре, ты можешь приобрести столько, сколько тебе нужно на ближайшее время.
Но в Америке даже супермаркеты отличаются. Конечно, там есть и стандартные мини-маркеты, но они не пользуются особой популярностью, так как есть большие, даже огромные гипермаркеты. Основная суть таких магазинов заключается в ценовой политике. Тебе предлагают купить пачку макарон за 500 рублей или мешок макарон, весом шесть кг за 550 рублей. Конечно же, с целью получения выгоды и экономии денежных средств, здравомыслящий человек выберет шесть килограмм макарон, доплатив всего 50 рублей. Но это ловушка.
Таким же образом продают овощи, молочные изделия, сладости, то есть даже те продукты, которые имеют свойство быстро портится. Рука не поднимается выкидывать продукты, ты начинаешь их «спасать», что опять приводит к чрезмерному потреблению. И люди знают, что они покупают еду с излишками, но вновь и вновь продолжают возвращаться в эти гипермаркеты. Потому что это стало частью их культуры потребления.
Частые перекусы
В Америке очень распространены перекусы. Даже начиная со школьных времен, детям собирают целые рюкзачки с едой в школу, помимо основного приема пищи. У взрослых перекусы могут быть калорийнее даже нашего обеда, так как часто выбор падает на чипсы, сладости, газированные напитки.
В России перекусы тоже развиты, люди любят попить чай на работе в перерыве, но в масштабе это выглядит в разы лучше. У нас есть понимание основных приемов пищи, многие выбирают более комфортное питание, выбирая для себя самостоятельно необходимость перекусов, ведь кто-то может просто не хотеть дополнительно кушать между приемами пищи.
Образ жизни
Большинство американцев выбирают малоподвижный образ жизни. Хотя во многих сериалах или фильмах, которые снимают в США, главные герои часто выглядят спортивно, предпочитают правильное питание и в целом здоровый образ жизни. Но в масштабе всего населения это выглядит иначе.
Многие проводят сначала половину своего дня в офисе, а приходя домой любят посмотреть телевизор, так как разные шоу и программы в Америке очень развиты и полюбились многим. Разнообразие телеканалов и развлекательного контента действительно впечатляет.
Так, не отрываясь от просмотра программы проходит ужин американца. Тяжело ощутить чувство насыщения, когда мозг постоянно отвлекается на развлекательный контент. И вновь мы возвращаемся к чрезмерному потреблению, так еще запивая это все сладкими газированными напитками или алкоголем.
В то время российские женщины часто впечатляют своей работоспособностью. Придя домой после работы, способны выполнить еще не один десяток задач. В том числе совместный ужин. В России еда воспринимается как одно из средств общения.
Мы можем встретиться на ужин с друзьями или семьей, обменяться последними новостями или отметить праздничное событие. То есть совместная трапеза может символизировать заботу, сохранение традиций. А если рассматривать американскую культура, описанную выше, то у них все сводится к обычному потреблению, часто в одиночку.
Ценообразование
Дополняя тему про супермаркеты, хотелось бы отметить, что в Америке здоровое питание у населения ассоциируется с высокими тратами. Свежие овощи и фрукты могут стоить в разы дороже, чем тот же готовый фаст-фуд. Поэтому часто выбор идет в пользу доступной и недорогой продукции.
В России в период сезона у многих есть дачи, где они выращивают свои овощи или фрукты, запасая их в том числе и на зимний период. Но и в продаже можно найти свежие, натуральные продукты по адекватным ценам, например, где-нибудь на местном рынке.
Подводя итог, можно отметить, что ожирение для американцев – это норма, так как им свойственна культура чрезмерного потребления, приводящая к проблемам с весом. Разные пищевые привычки, способ и место употребления пищи отличает русских от американцев.
Согласны с приведенными причинами ожирения у жителей Америки? Может хотелось бы что-то добавить?
Читайте также: