Сладкого не захочется, зарядит энергией и сбросит вес - добавьте 2 ложки в кофе

Лариса Габдулхакова, диетолог-нутрициолог и член Центра отраслевой экспертизы МАЙ, делится своим взглядом на популярный в узких кругах напиток — бронекофе.

Что такое бронекофе?

Бронекофе, также известный как маслатте, кетокофе или буллетпруф, — это энергетический напиток, о котором многие еще не слышали. Идея этого рецепта, как считается, была привезена предпринимателем Дэйвом Эспри из поездки в Тибет. Основные компоненты бронекофе — это кофе и два вида масла. Такой состав делает напиток настоящим энергетическим "бустером".

Важность выбора масла

Для тех, кто следит за калориями, важно понимать, что бронекофе довольно калорийный напиток. Добавление двух ложек сливочного масла и двух ложек кокосового масла придает ему калорийность порядка 700 ккал. Для сравнения, это примерно столько же, сколько в среднем бургере.

Чтобы сделать бронекофе максимально полезным, особое внимание следует уделить выбору масла. Идеальный выбор — органическое сливочное масло жирностью не менее 82,5%, но еще лучше — масло гхи. Гхи превосходит обычное сливочное масло, так как не содержит молочного сахара и белков, легче усваивается и богато антиоксидантами и витаминами. В качестве второго масла лучше выбрать MCT масло, так как оно содержит более высокую концентрацию среднецепочечных триглицеридов, которые быстрее превращаются в энергию и поддерживают кетоз.

Польза кофе с маслом

• Энергия и концентрация: Бронекофе — отличный выбор для тех, кто придерживается кетодиеты. Напиток повышает уровень энергии и улучшает концентрацию благодаря кофеину, а также способствует длительному ощущению сытости, что помогает контролировать аппетит и снижать количество перекусов.
• Сытость: Кофе с маслом может заменить завтрак или перекус, обеспечивая стабильный уровень энергии и снижая вероятность внезапных приступов голода благодаря замедлению переваривания жиров.
• Ускорение метаболизма: Здоровые жиры в бронекофе помогают ускорить метаболизм и процесс сжигания жиров, что особенно полезно для тех, кто стремится к снижению веса на фоне низкоуглеводной диеты.
• Антиоксиданты: Кофе сам по себе богат антиоксидантами, которые защищают клетки организма. В сочетании с маслами, способствующими лучшему усвоению этих антиоксидантов, бронекофе становится еще более полезным.

Кому не стоит пить кофе с маслом?

Этот напиток не рекомендуется людям с заболеваниями печени, тем, кто употребляет много вредных углеводов, а также лицам с проблемами поджелудочной железы или обострениями заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Как приготовить бронекофе?

1. Заварите качественный молотый кофе, который должен быть горячим для лучшего растворения ингредиентов.
2. Добавьте 1–2 столовые ложки сливочного масла или масла гхи.
3. Добавьте 1–2 столовые ложки кокосового масла или масла MCT.
4. Перелейте смесь в блендер или шейкер и взбейте до образования пены в течение 20–30 секунд. После получения однородной консистенции напиток можно переливать в кружку и наслаждаться.