В течение лета мне регулярно поступали вопросы примерно такого содержания: на ягодах в грозди появляются большие бело-серые пятна, занимающие значительную часть поверхности ягоды. Количество пораженных ягод в грозди и на кустах весьма значительное. Это болезнь?
Читатели выдвигали различные версии, перечисляя все известные болезни винограда, и подкрепляли свои вопросы фотографиями поврежденных плодов (их фото я размести в этой статье).
Но на самом деле все гораздо проще. В этом сезоне после экстремальной весны с ее диаметрально противоположными погодными условиями – жаркая ранняя весна меняется на сильные холода с чувствительными заморозками, которые, в свою очередь сменились жарким началом и серединой лета. Кусты винограда устремились нагонять упущенное время, успешно (где лучше, где хуже) опылились, и ягода стала на глазах увеличиваться в размерах. Но вот беда – ягода, увеличиваясь, попадает под палящие солнечные лучи, и в результате – то, что опытные виноградари называют солнечным ожогом и сразу же ставят правильный диагноз. Появляются те самые пятна, достигающие иногда внушительных размеров, ягода сморщивается, усыхает. Ну как тут не запаниковать новичку? Многим кажется, что это начало серой гнили, оидиума или еще какой-то напасти, и, соответственно, не сумев правильно поставить диагноз, виноградарь не находит ничего лучшего, как схватить опрыскиватель и лить на кусты все, что найдется в его аптечке, и в первую очередь препараты от гнилей.
Да, гроздь, пораженная солнечным ожогом нередко выглядит очень непрезентабельно, и действительно напоминает гнилостные инфекции, но это не гниль! И это не конец света и совсем не повод хвататься за сильнодействующие препараты.
Что же делать, чтоб минимизировать потери от данного явления?
· Первое, что следует иметь в виду – жаркая солнечная погода абсолютно не располагает к появлению гнилостных инфекций на кустах винограда, но с большой вероятностью незащищенная ягода получит ожог. Поэтому важно правильно поставить диагноз. Это не так трудно – ведь пораженные ягоды в грозди находятся только с той стороны грозди, которая обращена к солнцу в период полуденного зноя, а противоположная сторона грозди – чистая и здоровая . В случае же с серой гнилью все практически наоборот.
· Поскольку мы уже определили, что причина поражения ягоды – солнечный ожог, следует прикрыть грозди от жаркого солнца. Наиболее критичен период от полудня до 16 часов. Как это сделать? Первое, что может помочь – это применение притеняющей сетки, которая сейчас очень доступна, к примеру, на Озоне, АлиЭкспрессе и им подобных маркетплейсах. Абсолютно необязательно накрывать ею весь куст – достаточно защитить лишь зону гроздей. Кстати, неплохо для этих целей подойдет и спанбонд, причем даже самой низкой плотности – ведь важно защитить ягоду именно от прямых лучей. И если у Вас завалялись куски старого тюля – он тоже прекрасно пойдет в дело.
· Если виноградный куст у Вас правильно сформирован, то нередко Вы сможете обойтись и без притеняющей сетки, спрятав грозди в тени листьев. Здесь следует заметить, что не все сорта и гибридные формы винограда обладают мощной листвой, поэтому и вариант с сеткой следует тоже не отбрасывать совсем.
· Среди виноградарей бытует мнение, что в первую очередь солнечным ожогам подвержены сорта винограда с темной ягодой. Отчасти это действительно так, но не всегда. Так, на моем винограднике одними из первых от солнца страдают ягоды сорта Голд Фингер. Поэтому я рекомендую защищать в период экстремальной жары все кусты.
· Повторюсь еще раз – не хватайтесь за опрыскиватель – в данном случае в этом нет никакой необходимости. Это не заразное заболевание, со стабилизацией погоды все это прекратится. Пятна на пораженных ягодах подсохнут, сильно пораженные ягоды отпадут. Единственное – гроздь с оставленной ягодой выглядит неэстетично. Поэтому я просто обрываю ягоды со следами ожогов – их место в грозди быстро займут оставшиеся ягоды, которые будут усваивать питательные вещества, как говорится, за себя и за того парня, и гроздь быстро восстановит товарный вид. Однако, следует иметь в виду, что если жаркая погода продолжается, то после удаления пораженной ягоды, получит повреждение та, которая раньше пряталась за поврежденной. Поэтому решайте сами, обрывать ягоду и притенить зону гроздей или отложить эту операцию на потом.
· Многие виноградари для отдельных наиболее ценных гроздей винограда, к примеру, выставочных, применяют персональную защиту, закрепляя на каждой из них защитный колпак из бумаги. Честно говоря, у меня руки до этого еще не дошли.
Многих интересует вопрос – а скажется ли наличие поврежденных солнечным ожогом ягод в сырье для вина на его качестве? Разумеется, всегда приятнее иметь сырье, лишенное этого недостатка. Однако мой многолетний опыт говорит о том, что наличие небольшого количества пораженных солнцем ягод в сырье практически не влияет на качество вина. Повторюсь – это не инфекция. Но здесь важно не перепутать солнечный ожог с похожими на него болячками.
Еще один момент – я рекомендую процедуру удаления нижних листьев накустах винограда делать лишь после начала окрашивания плодов, ведь лист защищает, хоть и частично, гроздь от ожогов. К тому же, к моменту начала окрашивания ягоды в регионах Средней полосы, как правило, палящее солнце не такое сильное. Ягода же, начавшая окрашиваться, более устойчива к солнечным ожогам. Хотя, замечу, существует и прямо противоположное мнение, которое говорит о том, что полезно обрывать лист около грозди в период цветения. Но мне ближе первый вариант.
Среди виноградарей много споров идет по поводу направления расположения шпалер виноградника. Общепринято, что оно должно быть с севера на юг. Однако, в этом случае, солнце, перевалив за полдень, начинает жарить западную сторону, и в этом ему помогает нагревшаяся за день почва и атмосферный воздух. Поэтому, если Вас сильно досаждает такое явление, как солнечный ожог, и если есть возможность, правильнее сделать шпалеры в направлении с северо-востока на юго-запад, в этом случае грозди чуть меньше будут попадать под самые агрессивные лучи и температуры.
Вот в принципе и все, что я хотел донести до новичков, которые впервые столкнулись с этим явлением. И главная идея этой статьи - не спешите, не поставив диагноз, хвататься за опрыскиватель. Химические средства защиты хороши лишь тогда, когда они к месту и ко времени. А солнечный ожог - это мы с Вами переживем. Притеним, удалим поврежденную ягоду и будем ждать урожая. Все будет хорошо!
Наверняка, в этом сезоне многие столкнулись с этим явлением. В комментариях расскажите, как Вы справлялись с этой напастью, каккие потери понесли. Пишите, комментируйте. И не забудьте подписаться на канал!