Масло очень полезно для организма и его нужно употреблять! Но лучше в холодном виде, добавляя его в готовые блюда. Для этого всего лишь нужна хорошая сковорода и вкусные рецепты.
⠀
Но если все-таки хочется жарить, то сделать пищу не вредной можно. Вот список масел вам на заметку!
⠀
🥥Кокосовое масло нерафинированное🥥
Его жиры легко перерабатываютя в энергию и ускоряют обмен веществ, что так важно при корректировке веса. Его можно греть и им не заправить холодные блюда, так как при комнатной температуре оно застывает. Аналоги этого масла, которые, по словам производителя, можно добавить в салат, скорее всего содержат примеси. Масло идеальное, т.к. обладает антибактериальными и противомикробными свойствами!
⠀
🌻Подсолнечное масло рафинированное 🌻
Оно хорошо подходит и для готовки, и для заправки блюд. Но не стоит забывать о вредном воздействии жарки углеводных блюд в большом количестве масла - это лишь повысит каллорийность блюда и отложится на боках. Нерафинированным подсолнечным маслом можно заправить холодные блюда. Но не стоит забывать, что это масло содержит больше омега 6, чем омега 3, а значит способно больше вызывать различные воспаления в организме.
⠀
🏺Кунжутное масло 🏺
Можно использовать для жарки и заправки блюд. Снижает давление, положительно влияет на состояние кожи.
🌾Льняное масло🌾
Идеально для заправки блюд. Жарить на нем не стоит, так как оно меняет свой вкус и уже не будет нести столько пользы, как холодное.
⠀
🥜Арахисовое масло🥜
⠀
Применяется и для обжарки, и для заправки блюд. Важно выбирать неочищенное, недезолорированное масло. Также как и подсолнечное содержит больше омега 6. Так что все таки лучше не жарить
⠀
🏺Тыквенное масло🏺
⠀
Применяется и для запекания, и для заправки блюд. При сильно высоких от 140 град. температурах меняет свои полезные свойства, поэтому лучше использовать в холодном виде.
⠀
🏺Оливковое масло extra virgin 🏺
Идеально для жарки до 190 град! Пожалуй самое лучшее для приготовления пищи как на сковороде так и запекания до 190 градусов. Но если нужно очень раскаленная сковорода, супер-мега пламя, то уже нужно будет брать рафинированное масло.
Подробно про пользу необходимость употребления Жиров я писала в статье
.