- Жареные баклажаны с сыром придутся по вкусу не только приверженцам вегетарианской кухни, но и всем остальным ценителям вкусной еды. Рецепт приготовления порадует своей простотой, а результат приятно удивит вкусом и ароматом.
Состав:
Баклажаны – 800 г,
Помидоры – 100 г,
Масло растительное – 100 мл,
Чеснок – 3 зубчика,
Твердый сыр – 300 г,
Соль и перец – по вкусу.
Приготовление Баклажанов с сыром:
Баклажаны вымыть и нарезать вдоль на ломтики. Каждый ломтик посолить, уложить все в глубокую емкость и залить холодной водой (чтобы вода полностью покрывала баклажаны). Оставить баклажаны в воде на 40 минут.
После этого баклажаны достать из воды и выложить на бумажное полотенце.
Ломтики баклажанов выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить на большом огне с обеих сторон до румяной корочки.
Обжаренные баклажаны выложить на бумажное полотенце.
Обжаренные ломтики выложить в один слой на смазанный маслом противень.
Помидоры нарезать кружочками и выложить на баклажаны.
Чеснок очистить, мелко порубить и выложить на помидоры.
Сыр натереть на крупной терке и посыпать баклажаны.
Отправить противень в разогретую до 190 градусов С духовку на 30 минут.
Жареные баклажаны с сыром готовы.
Приятного аппетита!