СОЧЕТАНИЯ: гозе
ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 стакана воды, ½ ст.л. соли, 2 кусочка белого хлеб, 900 г томатов, ½ стакана оливкового масла, 2 раздавленных зубчика чеснока, 1-2 ст.л хересного уксуса, 1 ч.л соли, свежемолотый черный перец, 1 варёное куриное яйцо, два ломтика прошутто
■ Воду вылейте в среднюю миску и посолите. Положите хлеб на 10-15 минут. Хлеб отожмите и отложите. Воду оставьте.
■ Томаты ошпарьте и очистите от кожицы. Поместите томаты с чесноком в блендер и тщательно взбейте. Добавьте хлеб и 1 ст.л. хересного уксуса и ещё раз смешайте.
■ Если смесь получается чрезмерно густой, разбавьте её водой, в которой замачивался хлеб.
■ Когда смесь станет однородной, добавьте оливковое масло, еще одну ложку хересного уксуса, соль, перец и тщательно перемешайте.
■ Разлейте суп по тарелкам, украсьте нарезанным яйцом и прошутто.
Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
