"Охрана рыбов" продолжает свои публикации о здоровом питании.
Признаться, мы считали, что к этим продуктам относится мёд. Особенно, если это мёд прямо таки с пасеки. Но как же мы заблуждались. И вот почему.
Все продукты пчеловодства, включая мёд, регулируются техническим регламентами ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
В мёде, как и в прочих продуктах пчеловодства, могут накапливаться антропогенные и техногенные яды, могут встречаться ботулотоксины, секретируемые клостридиями. И поэтому Закон требует сертификата на мёд и прочие продукты пчеловодства.
Отметим, что мёд , к тому же, бывает незрелым. А незрелый мёд имеет свойство бродить и закисать. Польза от него сомнительна.
Отметим, что не только мёд "прямо с пасеки" может оказаться вреден.
Вредным и неправильным оказался и мёд из магазинов. Он оказался фальсифицированным.
«Исследование вскрыло серьезную проблему фальсификации на рынке меда. Это недопустимо, ведь мед – исконно русский продукт и его качество особенно важно для россиян. Вопрос будет взят на систематический парламентский контроль»,-
заявил первый зампред комитета Совета федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин.
