С Яблочным Спасом, Друзья!
Вчера вечером я разошлась не на шутку 🤭 И шарлотку-то испекла, и аджику-то приготовила, и петрушку-то на сушку нарезала – прямо настоящая хозяюшка 😅 Не иначе как Золушка опять приходила, и меня, ленивицу, снова покусала 🤣
В общем – показываю свои изделия, сделанные с любовью 😍
Вот такая красавица-шарлотка у меня вчера получилась 😋
Мой рецепт прост и незатейлив:
3 яблока (300г) очищаю от кожуры, нарезаю тонкими дольками и добавляю 2 грамма корицы – перемешиваю.
3 яйца (150г) взбиваю вилочкой со ста граммами сахара в течение десяти минут.
Всыпаю 200 граммов муки и 10 граммов разрыхлителя – перемешиваю.
Половину теста выкладываю в антипригарную форму, раскладываю половину яблочно-коричных долек, выкладываю оставшееся тесто, а сверху – оставшиеся яблоки.
Отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
Вес готовой шарлотки – 623г.
КБЖУК на 100г: 230/6,8/3,1/44,7/2,2.
К Яблочному Спасу готова ✅
А вы чем побалуете себя в праздник? 😉
———————
А пока выпекался пирог, я времени зря не теряла, а готовила сырую аджику:
Ингредиенты:
помидоры 500г
перец болгарский 200г
острый перец 2г
укроп 50г
петрушка 50г
кинза 50г
базилик 50г
чеснок 50г
Измельчить любым способом. Я перемолола через мясорубку.
Заправка:
масло растительное 20г
уксус яблочный 20г
соль 15г
сахар 30г
перец чёрный молотый 2г
кориандр молотый 2г
Всё перемешать и разложить по баночкам. Хранить в холодильнике.
Это рецептура, по которой я готовила. У меня не было кинзы, да и в остальных ингредиентах немного не совпадал вес. Поэтому мои расчёты в калораже могут отличаться от ваших.
Общий вес аджики – 960г.
КБЖУК на 100г: 66/1,4/2,5/8,6/1,7.
Делала впервые – на пробу. Не знаю, как будет храниться без варки... Если всё будет хорошо – приготовлю побольше ✅
Я уже готовила сырую аджику и она прекрасно хранилась в холодильнике:
Но там не было зелени, а в этой аджике её много. И вот как поведёт себя в аджике сырая зелень – я пока не знаю.
А "Огонёк" буду готовить непременно!) Он у меня улетает, не успеваю пустые банки намывать)
———————
А ещё мне подарили букетик петрушки) Я и нарезала её на сушку:
Вот такой у меня был вчера плодотворный вечер 😁
Ну, а пробу с шарлотки буду снимать сегодня 🤤
———————
Завтрак:
Ржаные хлебные вафли, яичница с помидорами, зелёным луком и тёртым сыром, банан, чай с сахзамом и лимоном.
Пока пеклись вафельки, я готовила яишенку)
Порезала кружочками помидоры, выложила их на сухое подсоленное дно, сверху ещё чуток присолила, присыпала зелёным лучком, вбила одно яйцо посерёдке, а по краям посыпала тёртым сыром. Готовила на очень медленном огне до расплавления сыра.
Помидоры получились по вкусу как вяленые 🤤 Замечательная яичница ✅
Ещё одна моя малышка-сковородка, которая позволяет готовить без масла. Покупала её в прошлом году в нашем райповском хозяйственном магазине за какие-то смешные деньги.
Правда, мне очень не хватало крышечки для неё... И я всё время прикрывала сковородочку доской для нарезания 😁
И вот – додумалась, наконец, заказать крышку на Озоне) Целый год догадаться не могла 🤭
Померила свою сковороду – намеряла 19 см. А крышек с таким диаметром в продаже нет.
Хорошо что почитала отзывы) Оказалось, чтобы узнать диаметр крышки для сковороды, нужно замерять по внутренним бортикам. И ура! Крышка 18 см диаметром имеется в наличии 😅
Заказала. Приедет 25 августа. Пойду забирать со сковородой) Чтобы на месте сразу и примерить 😜
P.S. А ещё у меня появилась новая хотелка) Это электрическая блинница:
Такая же малышка, как моя вафельница, только она печёт блины)
У меня с блинами вечно проблемы и я всю дорогу ищу себе хорошую и недорогую блинную сковороду...
Но хорошие стоят приличных денег, да и не факт, что в сковороде дело, а не в моих очумелых ручках) И это меня постоянно останавливало и тормозило в покупке)
А блинница стоит около полутора тысяч рублей и отзывы на неё почти все хорошие – мол блинчики получаются даже у детей) Там кроме блинчиков можно ещё и яичницу готовить, и оладушки, и ещё много чего) И книжка с рецептами имеется...
Вот – думаю) Нужна мне эта блинница или не нужна 🤔 😁
Пока отправила в корзину – пускай там полежит)
———————
Перекус:
Кофе и шарлотка.
Здесь у меня восьмая часть шарлотки – 81г.
По калоражу кусочек потянул на: 186/5,5/2,5/36,2/1,8.
Мне было ооооочень вкусно 🤤 И этого кусочка мне хватило с лихвой, и кофе в маленькой чашечке тоже хватило)
В общем – мой вкусовой пазл сошёлся, а это для меня самое главное)
———————
Обед:
Пюре с маслом, скумбрия запечённая с аджикой, ржаные хлебные вафли.
М-дя. А аджика-то получилась суперецкая) Боюсь – до зимы она точно не доживёт 😁 И это ещё без кинзы. Представляю, какой отвал башки будет с ней)
———————
Новые фотки с Сейшел подъехали:
Наташа вчера ходила в ресторан:
Вот такую еду она там ела 🤭
Да, мои дети, в отличии от меня, едят морепродукты. А меня от одного только вида на такие блюда воротит 😁 Я в жизни ничего такого не ела. Ни разу!)
И, да – я знаю, что морепродукты мега полезны. Но пусть они хоть трижды будут полезными, а мне их и даром не нать 😅
Ну, и ещё немного пляжных фоток вам в ленту:
А это я соскринила из Наташиного утреннего видео:
Сейшельские летучие лисицы охотятся за папайей 🤭
Кушать хочут все 😁
———————
Настюшка вчера дособирала вот такую красоту:
Картина Льва из тысячи мелких пазлов. Дня три, наверное, она её собирала, когда время позволяло, но результат того стоил – это абсолютно точно🔥
Очень красивая картина получилась 😍
———————
Продолжение дневниковых записей.
19 августа 2020 года.
29. Как красиво...
Не могу сдержать слёз) За один день готова кухня... Остались мелочи.
Ничего специально не подгадывая, сегодня обнаружила, что у моей кухни днюха) Ей четыре годика) И это одно из моих любимых мест в моём новом доме.
Здесь рождаются шедевры, которыми я балую себя и своих гостей ✅
———————
Про цветы.
Посмотрите, как распустился вчера мой кудряш:
Был бордовым махровым, а стал алым и пушистым 🔥
А вот как разрослась подаренная мне Наташей чуть больше месяца назад традесканция:
Прёт во все стороны 😁🤭
И молочай тоже растёт не по дням, а по часам:
И у него какие-то завязки появились... Неужто зацветёт?) Фантастика 🔥
———————
Сегодня – 19 августа – Всемирный день фотографии.
Предлагаю каждому из вас добавить в комментарии свои, на ваш взгляд, самые удачные фото. Давайте устроим праздничную фотосессию?)
А у меня на сегодня всё.
Легкого вам понедельника, друзья ❤️