27.08.2024 г
Доброе утро,день или вечер,дорогие читатели!
Хочу показать ,что я готовила на ужин.
Сын и дочь были на работе, обед я прозевала,так как была вся в стирке.
Я просто попила чай с бутербродом с кабачковой икрой. Люблю с детства.Серый хлеб,сливочное масло и сверху икорка,вкусненько.Вкус детства!
Но как не крути,ужин надо готовить..
Ужин во вторник
Что-то съели и ещё хватило на следующий день обед ребятам взять с собой на работу.
Ничего особенного не готовила,потому что на ходу уже придумываю,что приготовлю.
Так как думала приготовить одно,но не было нужных продуктов в наличии и готовила из того,что было в наличии.
Мясо в медово-яблочном соусе
:Ингредиенты:
- Вырезка свиная - 500г
- Яблоки зелёные,кислые -2 шт.
- Лук репчатый. - 1 шт.
- Мёд - 1/2 ч.ложки
- Соль и перец по вкусу
- Чеснок, пара зубчиков
- Паприка сладкая
- Зелень для декора
- Подсолнечное масло
Приготовление:
Вырезку нарезала на порционные кусочки как медальоны и напополам.
Обжарила на подсолнечном масле,добавила лук репчатый соломкой.
Затем там же обжарила дольки яблок.
Яблоки вынула шумовкой, долила немного воды кипячёной и оставила тушить на медленном огне.Туда же добавила мёд, продолжила тушить.
В конце тушения добавила обжаренные яблоки,соль и перец по вкусу,чеснок и паприку.
Оставила мясо под крышкой пропитаться соусом яблочно-медовым.
Гарнир:
:К мясу подала рис с болгарским перцем.
Ингредиенты:
- Рис - две чашки
- Болгарский перец - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло подсолнечное для жарки овощей
- Паприка сладкая
Отварила рис, промыла.
Обжарила лук,морковь,перец - соломкой и в овощи добавила варёный рис, всё перемешала, соль и перец по вкусу.
Подала отдельно мясо и отдельно рис на гарнир.
Кабачки в сметанным соусе
Ингредиенты:
- Кабачки молодые - 2 шт
- Сметана -3 стол.ложки
- Мука,чтобы обвалять кабачки
- Соль,перец по вкусу
- Укроп
- Специи любимые
- Чеснок пару зубчиков небольших
- Подсолнечное масло
Приготовление:
Кабачки нарезала кружочками 2 см толщиной. Посолила,поперчила,добавила мелко рубленный чеснок и специи.
Дала настояться кабачкам.Сок слила
Каждый кружочек кабачка обваляла в муке и обжарила.
Добавила сок от кабачков,сметану и приспустила до закипания, и пару минут потушила.
Так как кабачки обваляла в муке,то при закипании, соус загустеет,.
- Не забываю и помешиваю постоянно.
- Муку можно заменить кукурузным крахмалом.
В конце приготовления добавила рубленый чеснок.
Нарезала огурчики,помидорки и разложила виноградины, и нарезала один нектарин .
К кабачкам подала сметану
- Кстати ,мясо очень вкусно,когда ешь его с виноградом,или другими фруктами.
- Фрукты придают жареному мясу пикантность .
Дождалась я своих ребят и мы славно поужинали, поговорили о том, о сём.
Когда сытный обед или ужин,, тогда и беседа добрая, по-семейному.
Как-то забываешь,что вокруг есть неприятности и хлопоты.
Просто каждый день можно себе устраивать небольшой семейный праздник за круглым столом.
А под хорошую музыку или фильм захватывающий,вообще прекрасно можно расслабиться, не выходя из дома.
Поэтому дома мне не скучно!
А тут ещё с невесткой вчера обменивались по скайпу,кто и что готовит.
Так невестка моя любимая,ходила с подругой в лес за грибами,с двумя большими собаками конечно.
Собрали девчонки грибы:лисички рыжие и чёрные.
Нажарила невестушка грибочков и так заготовила в банках, поесть зимой..
А сын старший у меня был в гостях,но даже отказался ужинать,т к.жена его дома с грибным ужином ждала.
Ну а мы как закончили ужин,сынуля младший уехал, а мы с дочкой смотрели кино.
Ну как сказать, смотрели.Я как прилегла и уснула,проснулась,а фильм закончился.
Вот после такого сна и пишу статьи.
Ночью хоть интернет худо-бедно тянет.
Всем желаю вкусных ужинов и приятных вечеров дома.
Да,ещё хочу написать насчёт фото.
Фото только мои всех блюд, как и остальные фото.
- Я знаю,что у каждого фото есть автор,и размещать без сноски на автора или ссылки на сайт,считается плагиатом.
- Поэтому лучше хоть какое фото, но своё.
- Это приветствую и у других авторов и ценю,кто уважает авторство других блогеров и сайтов.
Всех благ и прекрасных вечеров за семейным столом!
Спасибо всем,кто меня читает.