Пакистанские ученые снова выявили связь между употреблением чая (в Пакистане это почти всегда черный чай с молоком) и риском развития анемии у молодых женщин. Конкретную такую связь. Среди пьющих чай молодых женщин анемия была у 60%, среди непьющих чай — у 38%. Выборка у них там была не особенно большой, всего 356 человек, но результат все равно убедительный.
Надо сказать, что связь потребления чая и анемии вообще характерна для тех регионов, где пьют черный чай с молоком, где весь остальной рацион не особенно разнообразен и/или не особенно богат и где просто выше уровень анемии. Ну то есть в Великобритании черный чай с молоком и анемия — это не проблема. А в Пакистане, на Ближнем Востоке и Казахстане, например — проблема.
Основная версия такого влияния потребления чая на риск развития анемии сейчас заключается в том, что полифенолы чая и так-то снижают биодоступность железа, а в сочетании с молочными белками снижают эту биодоступность еще сильнее. Если у человека рацион разнообразный, включает в себя и животные, и растительные источники железа, то это не страшно. А если рацион однообразный, например, с преобладанием растительных источников железа, то да, чай может быть проблемой.
Следите за здоровьем, уровнем железа и берегите себя.