Доброго времени суток дамы и господа, а Вы тоже любите зимой вспомнить вкус лета??? Сегодня Вашему вниманию я представляю рецепт отличного и потрясающего по вкусовым характеристикам лечо. Когда за окном вьюга и температура ниже нуля заготовка удивит Вас своим вкусом и напомнит о летних, солнечных лучах, после чего душой Вы окунетесь в теплые воспоминания. И даже если это будет длится меньше минуты это грандиозный успех и все благодаря одной съеденной ложечки. Как порой мало нужно для счастья. Приятных воспоминаний!
Наши снаряды:
Помидоры - 3 кг.
Болгарский перец - 1.5 кг.
Сахар - 10 ст.л.
Соль - 1.5 ст.л.
Чеснок - по вкусу.
Перец чили - 1 шт.
Подсолнечное масло - 150-200 гр.
Уксус 9% - 200 гр.
!!! Указанные граммовки рассчитаны на 9 банок объемом 0.5 литра.
Наша тактика:
1. Нарезаем 3 кг помидор.
2. Нарезаем 1.5 кг болгарских перцев.
3. Закидываем нарезанные помидоры и болгарский перец в большую кастрюлю, к ним добавляем соль (1.5 ст.л.) и сахар (10 ст.л.), закрываем крышкой и томим ингредиенты на маленьком огне. После закипания продолжаем томить в течении 20-30 минут.
4. Пока все томится давим чеснок через пресс, нарезаем перец чили.
5. Как только помидоры и болгарский перец протомились 20-30 минут добавляем к ним чеснок и перец чили. Томим ингредиенты десять минут.
6. По истечении 10 минут добавляем подсолнечное масло в количестве 150-200 грамм. Снова томим в течении 5-10 минут.
7. Добавляем в содержимое нашей кастрюли 9% уксус (у себя я добавляю 200 гр. уксуса). Выключаем огонь и оставляем на несколько часов.
8. После того как содержимое остынет приступаем к последней операции под названием "Стерилизация".
Приятного аппетита и новых кулинарных успехов!
Подписывайтесь на мой канал , дальше будет еще интереснее! ❤❤❤
#еда #рецепты #заготовки #лечо #помидоры #болгарскийперец #заготовкикзиме