Второй день разгребаю привезенный урожай. Хотя его не так уж и много, но нужно всему дать ума.
Меня зовут Елена, мой регион – Алтайский край, юг Западной Сибири
Самые спелые и треснутые помидоры пустила на лечо, хорошо, что уже был перец, поспевший до красноты. Сделала 5 баночек. Это моя любимая заготовка, в последние годы я перестала делать всякие аппетитки и прочие разносолы. Вот нравится мне лечо – его и делаю. Притом у меня очень хороший рецепт – простой и очень вкусный.
После возвращения сделаю еще примерно столько же и еще зимний салат – тоже очень нравится. Там собираются все имеющиеся овощи, тоже все просто. Я выбираю рецепты, в которых не нужно стерилизовать продукцию. Сделала – закатала и под шубу. Быстро и просто.
Из яблочек сварила немного варенья, сделала шарлотку, позвала внучку, угостила соседку.
Все огурцы спровадила с внучкой – она понесла домой.
Сегодня сделала 2 баночки маринованных помидоров – из черри. И еще много черри осталось, надо кому-то отдать. Опять же – соседке или детям, если им нужно.
Снова с неотвратимой ясностью встает решение – надо меньше сажать! Даже нынче, в такой непростой год, когда погнило столько помидоров – их еще много. Да, я писала, что все собрала и сложила зеленые в домике. Посмотрю после возвращения, что с ними будет. И каждый день делаю по 2-3 раза салаты, и во все блюда их добавляю.
Еще остается немного перца, несколько баклажанов, кочанчик капусты – надо кому-то раздать.
Ну и много листьев базилика – помыла и разложила сушить. Сделаю песто. В прошлом году подруга, гостившая у меня, сделала его, и я стала фанаткой этого шикарного блюда (соуса). Вот только не могу найти кедровые орешки – делала песто в прошлый раз и оставшиеся орешки прибрала. Притом прибрала так основательно, что сейчас уже перерыла все возможные места – нету!
Делаю себе зарубку на памяти – записывать, если что-то куда-то убираю. Думаю, такая ситуация знакома многим? Опять же – куда записывать, и как не забывать – куда записала? Ну просто замкнутый круг.
Ну все, я побежала, дел еще много – поискать орешки, если не найду – идти в магазин купить (все равно нужно в магазин). Потом сделать этот самый песто.
И в конце концов собрать рюкзак в дорогу. Кто читает меня первый раз – завтра я уезжаю на 2 недели к маме.
Будьте здоровы и всего вам доброго!
Лунный календарь садовода и огородника с 12 по 18 августа
Подписывайтесь на канал Дачный дневник пенсионерки - нажмите на эту кнопочку, ставьте палец вверх и пишите комментарии. Большое спасибо!