Вообще сделать Кальвадос в домашних условиях по оригинальному рецепту - задача весьма трудоемкая. Соответственно, появилось много рецептов, которые иммитируют этот напиток, по сути своей, являясь настойками. Вот один из таких рецептов я и предлагаю Вам. Это - наиболее простая имитация настоящего кальвадоса в домашних условиях.
Ингредиенты:
- яблоки - 3 шт. (средние),
- сахар - 50 г,
- самогон (фруктовый или сахарный) 45% - 1 литр (можно взять и водку 40%, но итоговый напиток будет на более 38%),
- дубовые чипсы сильной обжарки - 5-7 г.
Приготовление:
1. Яблоки порезать, удалив сердцевину.
2. Сложить яблоки в банку, посыпать сахарам. Встряхнуть банку и оставить ее «в покое» на 2 часа для выделения сока.
3. Добавить в банку дубовые чипсы и самогон, закрыть герметично крышкой и поставить в теплое темное место на 2 недели.
4. Профильтровать настой, разлить в бутылки, укупорить, поставить в прохладное темное место на 7 дней.
Ваш «кальвадос» в домашних условиях - готов!
Подписывайтесь на канал!
