Зеленый базилик 150 г
Петрушка 150 г
Помидоры 2 кг
Сладкий перец 300 г
Чеснок 2 головки
Перец чили 10 г
Уксус 100 мл
Растительное масло 100 мл
Сахар 80 г
Соль 2 столовые ложки
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1.Подготовить необходимые ингредиенты. Овощи и зелень очистить, хорошо вымыть под проточной водой, просушить.
2.Листья и соцветия базилика оборвать и выложить в миску.
3.Чеснок очистить.
4.Чеснок мелко нарубить или выдавить через пресс. Выложить в емкость к базилику.
5.Петрушку мелко нарезать.
6.Выложить нарезанную петрушку в емкость к базилику и чесноку.
7.Высыпать в емкость с подготовленной зеленью и чесноком 80 грамм сахара.
8.Добавить к зелени 2 столовые ложки соли (без горки).
9.Очищенный сладкий и острый перец нарезать мелкой соломкой. Выложить в емкость с зеленью и все хорошо перемешать.
10.Нарезать помидоры дольками, при этом удалить плодоножки. Плоды среднего размера разрезать пополам, крупные — на 4 части, а мелкие аккуратно проткнуть ножом.
11.Банку объемом 3 литра и плотную пластмассовую крышку хорошо вымыть с содой.
12.Выложить в емкость с помидорами подготовленную зелень с чесноком и перцами. Аккуратно перемешать.
13.Выложить помидоры в чистую сухую банку.
14.Влить в банку с помидорами 100 мл растительного масла.
15.Влить в банку с помидорами 100 мл 6%-ного уксуса.
16.Закрыть банку с помидорами плотно крышкой. Перевернуть несколько раз или покатать по столу, чтобы растительное масло и уксус равномерно распределились.
17.Банку с помидорами поставить на тарелку крышкой вниз и отправить в холодильник на 8 часов.
18.Утром банку перевернуть, и можно помидоры подавать к столу. Хранить в холодильнике.
Понравился рецепт — поделитесь им с друзьями в социальных сетях! Готовьте вместе с «Едой»!