Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я решила угостить вас вкусным, летним лакомством!
Для приготовления теста нам понадобятся: Сливочное масло 100 грамм, 1 яйцо и 1 желток, 60 грамм сахара, 220 грамм муки, 25 грамм сметаны, 3 грамма соды, 3 грамма уксуса, 1/2 грамм ванилина.
Для начинки нам понадобятся: 200 грамм ежевики, 200 грамм клубники, 2 яйца и 1 белок, 250 грамм сметаны, 100 грамм сахара, 1 грамм ванилина.
Приготовление: Масло растопить, смешать с сахаром, ванилином. Добавить соду гашеную уксусом.
Добавить 1 яйцо, желток и сметану.
Просеять муку.
И вымесить тесто. Накрыть его полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
Ягоду помыть, клубнику разрезать на две части.
В емкость выложить сметану, сахар, 2 яйца и 1 белок, ванилин.
Смешать все миксером.
Достать тесто из холодильника и раскатать. Удобно раскатывать тесто на кулинарном коврике, а так же и перекладывать с коврика в форму для выпекания.
Застелить форму для выпекания пергаментной бумагой. Выложить в нее тесто и сформировать бортик из теста.
Сверху выложить ягоды.
И залить их сметаной с сахаром и яйцами. Сверху выложить оставшуюся клубнику.
Выпекаем в течение 50 минут при 180 градусах цельсия на режиме верхний и нижний нагрев. После выпекания достаем из духового шкафа и даем остыть в течение 30 минут.
Приятного аппетита!
Если у Вас есть слоеное тесто рецепт ниже: