Этим летом я стала счастливой обладательницей большого бездымного гриля. И в этом тексте хочу поделится своими впечатлениями о нем, а также о блюдах, что готовила с его помощью.
Модель Polaris PGP 3010 Smokeless встречается в продаже в разных местах. От Маркет плейсов и до сетевых оффлайн-магазинов, цена за прибор колеблется, но в среднем составляет 24000 рублей.
Гриль тяжелый. Мое счастье, что курьер доставил его до порога дома, иначе пришлось бы просить мужа или брать такси. Большой и увесистый агрегат. Упакован был на совесть - помимо стандартной глянцевой упаковки была и фирменная картонная.
Достать гриль из коробки было сложно. Так как все на совесть проложено и нигде ничего не хлябало и не тряслось, собственно, и извлекать стало тем еще квестом, но мы справились.
Внутри помимо инструкции, имела место быть памятка про изготовление стейка, гарантийный талон, брошюра с рецептами. Позже она мне очень помогла, когда фантазия стала давать сбой. Помимо этого, в комплектацию вошла лопатка для очищения рабочих панелей. Без нее, отмечу сразу, отмывать гриль вручную тяжелее. Пусть у меня и есть посудомоечная машина, и все рабочие элементы разрешены производителем к мытью в этом агрегате, иной раз после недолгой эксплуатации, помещать под глобальную мойку пластины не хочется. Легче самой пройтись губкой. Так вот, одной губкой выходит все же не так быстро, как с использованием лопатки.
Сам гриль широкий, лаконичный, не броский. Визуально как будто под любую кухню - серо-черный. Одно расстраивает - короткий шнур. Тут еще надо подумать, куда громилу поставить, так как с переходняками не каждый хочет заморачиваться. Габариты играют большую роль, поэтому я измерила - высота 37 см, длина 44 см, длина шнура 90 см. Пусть визуально он и подошел бы на любую кухню, но размерами доволен окажется не всякий. Поэтому, хоть лично я и осталась в восторге от его функций, только вам решать - нужна такая крупная техника или нет. Хотя всегда есть запасной вариант, использовать по случаю. Все же готовка в гриле не всем нужна на ежедневной основе.
Модель интуитивно понятна даже ребенку. Открываем, устанавливаем рабочие пластины до щелчка, присоединяем крышку вентилятора сзади, отрываем все лишние бумажки с самого гриля и включаем в первый раз на прогрев. Уже после этой манипуляции, после остывания, можно начинать работать.
Рабочая панель широкая, можно жарить единовременно до 8-ми порций, размер каждой 370х225 мм. Есть функция жарки, зажав между двумя пластинами и последующей фиксацией сбоку, а также развернуть гриль на 180 градусов и жарить еще больше овощей или мяса. Правда, переворачивать придется силиконовыми щипчиками, но это не проблема. Зато удобно, когда много гостей и нужно быстро и всем.
На панели две кнопки-ручки. Поворачиваем до выбора нужной программы и чтобы запустить - нажимаем ручку как кнопку. Правая дает возможность выбора программы. Тут есть и разморозка, и бургер, и сосиски, и рыба, и курица, и овощи, и стейки с возможностью выбора прожарки. Тут их четыре - medium-rare, medium, medium-rare и well-done. Вторая ручка-колесо позволяет настроить самостоятельно и время жарки и температуру обоих пластин. Все для того, чтобы создать идеальный стейк - и термощуп есть, и Pro-control с точностью прожарки до одного градуса, и sear (функция, что позволяет увеличить температуру до 280 градусов и создать румяную корочку), и панели под углом, чтобы стекал жир и мясо не варилось, а именно жарилось.
Лично для меня стало огромным плюсом наличие встроенной бездымной технологии в гриль. Познала на личном опыте в сравнении - когда что-то жарится, и не только кухня, но и коридор покрывается дымом, а если ребенок не досмотрел свою сосиску еще и гарь. В случае с этим грилем такого ни разу не возникло. К хорошему привыкаешь. Конечно, вытяжка не беззвучная. Во время работы гриля есть небольшой шум взлетной полосы, но честно, меня это совсем не беспокоит. Моя кофе-машина работает громче, чем вытяжка гриля. Зато ни гари, ни дыма. А если опираться на обещания производителя, то на 90% меньше дыма и на 50% меньше запаха.
Как я уже писала выше, с грилем справится даже подросток. Все интуитивно понятно, но все же рекомендую ознакомиться с инструкцией - а мало ли что. Не считаю себя глупым человеком, но тем не мене часто находится нужная информация, о которой не догадывался, и которая оказалась нужна в той или иной ситуации.
Личный опыт приготовления блюд на гриле широкий. Разбавляла семейное меню купатами несколько раз.
Также были пробы жарки стейка. Получилось отлично! Мясо мягкое и однородно прожаренное.
Конечно же бургеры и горячие бутерброды - куда без них! Быстро, вкусно и интереснее, чем на сковородке - корочка более хрустящая, и сыр плавится быстрее и однороднее.
Безусловно овощи, но это чисто моя тема - домочадцы не жалуют ни кабачки, ни перцы. Я жарю их летом на мангале себе, а дома теперь на гриле.
В уходе и очистке проблем нет, но от жарки мяса дисплей частенько запачкан каплями жира, приходится постоянно оттирать, но это мелочи. Также необходимо следить за поддоном, где скапливается масло и своевременно его сливать и мыть. Рабочие пластины после каждой жарки очищать и использовать с ними исключительно силиконовые лопатки или щипцы.
Что еще сказать - обновкой я очень довольна, время от времени готовлю в гриле для семьи мясо и горячие бутерброды. Ребенок делает себе бутерброды и сосиски. Планирую обкатать еще такос, ребрышки, картошку и протестировать рыбу. Диапазон блюд широкий, рекомендую!
