А давайте сегодня приготовим рисовый салат? Да не простой, а деликатесный.
Пару раз, когда гости у нас на этот салат попадали, отзывы о нем были самые положительные. Тем более, что по вкусу салат сей напоминает многими любимые ролы а-ля Япония.
Берем:
- 300 гр. отваренного риса
- 200 гр. копченого лосося
- Половинку чайной ложки соли
- 1 -2 чайные ложки сахара
- 3 столовых ложки рисового уксуса
- 1 лимон
- 1 огурец
- 5 ложек растительного масла, в идеале — кунжутного
- 1- 2 столовые ложки хрена
- Зеленый лук, кунжут и укроп — по вкусу
Как готовим:
В теплый рис добавляем сахар, рисовый уксус, цедру лимона и ¼ чайной ложки соли. Хорошо перемешиваем и даем остыть.
Обжариваем семена кунжута без масла на среднем огне около 2 минут. Огурец нарезаем тонкими круглыми ломтиками, а зеленый лук и укроп мелко рубим. Лосось режем небольшими кусочками.
Смешиваем все с рисом.
Готовим заправку из масла, хрена, сока лимона и поливаем наш салат. Даем постоять минут тридцать в холодильнике и… Приятного аппетита!
