Шикарная закуска из запеченных перцев

Шикарную закуску из запеченных перцев этим летом готовлю очень часто. Готовится быстро и просто, а получается очень вкусно.

Готовлю дома в духовке или аэрогриле (недавно приобрела, тестирую), а если у вас есть возможность приготовить на природе на углях, тогда блюдо заиграет новыми красками.

Количество продуктов не измеряла, все очень примерно

Для приготовления необходимо:

• Болгарский перец
• Творожный сыр
• Зелень любимая (укроп, петрушка, кинза)
• Кисло-сладкий соус чили

Соус использую такой

Приготовление:

• Для начала приготовим перец. Моём, срезаем верхушку, очищаем от семян. Но при этом сам перец стараемся сохранить максимально целым.
• Далее запекаем. На костре главное наблюдать, вы сразу заметите, что корочка обуглилась и он стал мягким. Если в духовке, выкладываем в противень или на решётку и запекаем минут 30 при 180 градусах. Но в любом случае следим. В аэрогриле выкладываем на 10 минут при 180 градусах. Потом переворачиваем и снова отправляем на 10 минут

Перед запеканием

А это уже готовые перчики, какие они получились симпатичные и очень ароматные!

• Далее нам необходимо снять кожицу, она стала жёсткая. Самый простой способ- это переложить горячие перцы в пакет или контейнер, закрыть и уже через 5 минут они очистятся очень легко.

Нежные очищенные перчики

• Теперь готовим начинку. Сливочный сыр соединяем с мелко порезанной зеленью и хорошо перемешиваем. Можно добавить ложку сметаны, если плохо перемешивается.

Готовим начинку

• Теперь каждый перчик фаршируем сырной начинкой. Не много, двух-трёх столовых ложек будет достаточно.
• Ну а теперь всё совсем просто. Посыпаем зеленью и нарезаем на удобные порционные кусочки. Диетический вариант готов. А для придания остроты и пикантных ноток добавляем сверху кисло-сладкий соус Чили.

Очень рекомендую порадовать себя этой чудесной закуской!

Перец можно приготовить заранее, он отлично хранится в контейнере с плотной крышкой, а перед подачей достаточно только смазать сыром и соусом.

А вы любите запеченный перец?

Подписывайтесь на мой канал, будет ещё много вкусного.

А это тоже очень вкусный салат с перцем