Август — время изобилия свежих овощей и фруктов на прилавках. В этот период многие плоды достигают своей наивысшей зрелости, становясь особенно вкусными и полезными.
Вот несколько овощей и фруктов, которые стоит добавить в свой рацион в конце летнего сезона.
1. Помидоры
Август — самое лучшее время для помидоров. Именно сейчас они становятся сочными, сладкими и ароматными. Помидоры богаты витаминами С, А, и К, а также антиоксидантом ликопином, который защищает организм от воспалений и некоторых видов рака. Они полезны для кожи и снижают риск тромбоза. В августе можно наслаждаться свежими летними салатами, гаспачо или просто добавлять помидоры в различные бутерброды и оригинальные закуски, а также горячие блюда.
2. Кабачки
Кабачки, которые созревают в августе, являются одним из самых универсальных овощей. Их можно запекать на гриле, добавлять в рагу, запеканки или супы. Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию воды, кабачки прекрасно подходят для легкого и здорового питания.
3. Перец
Сладкий перец достигает пика своей сочности и сладости в августе. Он богат витамином С и каротиноидами, которые полезны для зрения и иммунитета. Перец можно есть как в сыром виде, добавляя его в салаты и закуски, так и в различных горячих блюдах.
4. Огурцы
Огурцы, с их освежающим вкусом и высоким содержанием воды, отлично подходят для жаркой летней погоды. Они способствуют увлажнению организма, содержат витамины К и С, а также антиоксиданты, которые поддерживают здоровье кожи. Огурцы также обладают мочегонным действием, способствующим устранению отеков и избыточного жира в тканях организма.
5. Баклажаны
Яркие и насыщенные черно-фиолетовые баклажаны также созревают в августе. Они имеют насыщенный вкус и плотную текстуру. Баклажаны богаты клетчаткой, витаминами группы В и антиоксидантами. Баклажаны содержат никотиновую кислоту, которая может облегчить отказ от курения. Они полезны для сердца: калий, содержащийся в овоще, способствует улучшению работы сердечной мышцы.
Эти овощи идеально подходят для запеканок, икры и блюд на гриле.
6. Яблоки
Август знаменует начало сезона свежих яблок. Эти фрукты богаты клетчаткой, витаминами С и антиоксидантами. Яблоки защищают наш организм от рака, болезней сердца и сосудов, а также препятствуют процессу старения.
Эти полезные фрукты превосходно подходят для легких перекусов, а также для приготовления десертов и пирогов.
7. Персики
Сочные и ароматные персики тоже созревают в августе. Они содержат витамины А и С, клетчатку и антиоксиданты. Персики – чудесное средство для повышения гемоглобина и укрепления иммунитета. Кроме того, их плоды полезны для нервной системы, а еще они улучшают память и настроение.
Персики можно употреблять свежими, добавлять в салаты и десерты, или готовить из них компоты и варенья.
8. Сливы
Август — замечательная пора зрелых слив. Они богаты клетчаткой, витаминами С и К, а также антиоксидантами. Сливы полезны для пищеварения, предотвращают дефицит железа, продлевают молодость и подходят как для употребления в свежем виде, так и для приготовления джемов и выпечки.
9. Груши
В августе созревают сочные груши. Эти фрукты богаты клетчаткой, витаминами С и К, и антиоксидантами. Груши богаты калием, что полезно при сердечных нарушениях, бессоннице и повышенном уровне холестерина в крови.
Груши можно есть свежими, добавлять в салаты или выпечку, а также готовить из них компоты.
10. Арбузы
Арбузы в августе достигают максимальной сладости. Благодаря высокому содержанию воды, они помогают увлажнить организм в жаркую погоду. Арбузы также богаты ликопином и витаминами А и С, которые поддерживают здоровье кожи и иммунной системы.