Август у садовода самый благодатный месяц. Это время активных заготовок и подведения результатов своих трудов. В августе уже понятно, что уродилось, а что нет. Но это и время головной боли, когда некуда деть излишки некоторых фруктов или овощей.
Я уже писала статью с идеями куда деть избыток урожая, но сегодня хочу предложить вам полезное блюдо, в которое можно бухнуть пару килограмм помидор (или некондицию), много зелени и лука.
Я делаю его так:
Обжариваю лук (репку и зеленый), потом кладу много крупно нарезанных помидор
Как только масса закипела, добавляю зелень
Перемешиваю, солю, перчу, могу добавить ложку сахара (если помидоры недозрелые). И сразу вливаю сверху яйца. Не тушите отдельно долго помидоры, потому что яйца в этой массе готовятся минут 10 и помидоры дойдут.
Когда белок побелел, можно снимать с огня. Макаем лаваш в яйцо, подхватываем помидорную массу и отправляем в рот. Получаем массу ярких впечатлений, полезный завтрак/обед/ужин и самоудовлетворение от применения лишних овощей.
Вообще шакшука универсальна и может включать большое разнообразие овощей. Хоть колбасу))
Шакшука - это блюдо из яиц, приготовленных на сковороде с помидорами, луком, чесноком, перцем и специями. Это блюдо имеет долгую историю, которая начинается в Израиле.
По одной из версий, шакшука была создана в середине 20 века в Иерусалиме. В то время в городе было много арабских иммигрантов, которые привезли с собой традиционную арабскую кухню. Одним из блюд, которое они готовили, была шакшука.
Согласно другой версии, шакшуку придумали еврейские женщины, которые готовили ее для своих мужей-военных во время Второй мировой войны. Они использовали яйца, чтобы сделать блюдо более питательным и сытным.
Сегодня шакшука стала популярным блюдом во всем мире благодаря своей простоте и вкусу. Ее можно приготовить на любой кухне и с любыми ингредиентами, которые есть под рукой.
А вы готовите шакшуку? Что вкусненького в нее добавляете, чтобы ваша шакшука была шакшукее остальных? Пишите комментарии, выкладывайте фото, будем обмениваться опытом!