К сожалению, вокруг современного ребёнка много соблазнов в виде фастфуда, чипсов, сухариков, сладостей и газированных напитков. Их широко рекламируют, в супермаркетах этой продукции выделены целые отделы. С таким рационом проблем с питанием и, как следствие, со здоровьем не избежать. И страдает прежде всего ЖКТ, общее состояние организма, кожа. Диспансеризация школьников выявляет, что чаще всего подростки страдают гастритом с высокой кислотностью. Проблемы с ЖКТ на третьем месте по частоте встречаемости после сколиоза и близорукости. Надо отметить, что рацион современных школьников мало зависит от доходов родителей. Неправильно питаются и бедные, и обеспеченные. Ниже 3 совета по питанию для здорового роста и развития подростка.
1. Исключить быстрые углеводы
Почему важно минимизировать (а лучше исключить совсем) быстрые углеводы? Потому что это источник «зверского» аппетита, когда буквально «трясёт от голода».
Сладости, «газировки», выпечка приводят к изменению обмена веществ. Организм привыкает к тому, что ему нужно перерабатывать много сладкого, в связи с чем выделяется много инсулина. Подобное состояние называется гиперинсулинемией, и оно может быть предвестником сахарного диабета.
Гиперинсулинемия – это нездоровое состояние организма, при котором уровень инсулина в крови превышает нормальное значение. Если поджелудочная железа в течение длительного периода вырабатывает слишком много инсулина, это приводит к ее изнашиванию и нарушению нормального функционирования.
В связи с высоким уровнем инсулина у подростка могут возникать эпизоды так называемой гипогликемии, когда резко снижается содержание сахара в крови. Распознать гипогликемию можно по острому ощущению голода между приемами пищи, сильному головокружению на голодный желудок. Как правило, от подобного состояния подросток избавляется повторным употреблением конфет или булочек. В дальнейшем это может привести к появлению лишнего веса, проблемам с кожей, угрозе сахарного диабета.
Гипогликемия — это состояние, при котором уровень сахара в крови снижается ниже нормы. Это может произойти, когда человек употребляет много быстрых углеводов, таких как сахар, сладости, белый хлеб, рис и другие продукты, которые быстро перевариваются и повышают уровень сахара в крови.
Когда уровень сахара в крови резко падает, организм начинает испытывать недостаток энергии и начинает искать способы её получения. В результате этого человек может чувствовать слабость, головокружение, дрожь и голод.
Чтобы избежать гипогликемии, рекомендуется употреблять пищу с низким гликемическим индексом, которая медленно переваривается и постепенно повышает уровень сахара в крови.
2. Сделать упор на белковые продукты
Белок — главный строительный материал организма. В период с 10 до 13-ти лет организм ускоренно растет, с 13 до 16 лет — происходит активное формирование желез внутренней секреции и ряда отделов головного мозга. В связи с этим у школьников повышена потребность в белках. Также белки участвуют и в формировании хорошего иммунитета, помогая формировать иммуноглобулины или антитела для борьбы с инфекцией.
Источники белка
Основными источниками животного белка являются мясо, рыба, птица, молочные продукты, яйца. Мясо содержит все незаменимые аминокислоты и является полноценным источником белка. Рыба также содержит все незаменимые аминокислоты. Молочные продукты, такие как молоко, сыр, творог, йогурт, содержат белок казеин, который легко усваивается организмом. Яйца содержат белок альбумин, который также легко усваивается.
Растительные белки не содержат всех незаменимых аминокислот, поэтому они считаются неполноценными источниками белка. Однако при правильном сочетании различных видов растительных продуктов можно получить все необходимые аминокислоты. Бобовые, такие как горох, фасоль, чечевица, соя, содержат большое количество белка. Орехи и семена также богаты белком. Зерновые, такие как рис, пшеница, овёс, ячмень, содержат белок глютен, который может вызывать аллергические реакции у некоторых людей.
молоко, творог, мясо, птица, рыба, яйца.
Сколько белка нужно в день подростку? Детям в возрасте 7-12 лет, в отличие от взрослых, необходимо 2,5-3,0 г белка на 1 кг массы тела, в возрасте 12-16 лет — 2 г. Детям-спортсменам 11-13 лет — 3 г белка, а подросткам 2-2,5 г.
3. Соблюдать режим питания
Для здоровья желудочно-кишечного тракта важно, чтобы школьник соблюдал определенный режим питания.
Оптимальным считается четырёхразовое питание со следующим распределением количества пищи: завтрак – 30%, обед – 40–45%, полдник – 10%, ужин – 15–20%. В первой половине дня лучше употреблять белковые продукты — мясо, рыбу. Основу ужина должны составлять в основном молочные и растительные блюда. В связи с тем, что пик выделения желудочного сока у подростков приходится на ночные часы, ужинать им необходимо за 2-3 часа до сна.
Не позволяйте перебивать аппетит бутербродами, чипсами, сладостями. Оптимальным перекусом может быть несладкий йогурт или фрукт.
В период роста, гормональной перестройки особенно важно не допускать больших перерывов между едой, питания «всухомятку». Надо следить за тем, чтобы школьник пил достаточно чистой воды (30 мл на 1 кг веса).
Подростковые проблемы и пути их решения
- Слабый иммунитет. Возможная причина: недостаток витамина С и жирных кислот Omega-3.
- Нарушенный сон, беспокойство, повышенная тревожность. Возможная причина: недостаток калия и магния в организме.
- Рассеянность и трудности с запоминанием. Возможная причина: нехватка холина, витаминов группы В, проблемы со сном.
- Угревая сыпь. Возможная причина: излишнее употребление сладкой и жирной пищи, запоры, нехватка витамина С, пектинов.
- Анемия. Возможна причина: нехватка в организме железа.
Природные средства: чага
Чага — это гриб-паразит. Она является очень мощным средством, так как содержит в себе жизненную силу деревьев. Береза, на которой растет чага, может жить до 400 лет. Эта способность сконцентрирована в чаге, и мы можем использовать ее.
1. Активные компоненты чаги представляют собой сочетание органических компонентов: аминокислот, бета-глюканов, бетулиновой кислоты, флавоноидов, диетических волокон, ланостерина, меланина, фенолов, трипептидов, тритерпенов и богатый состав микроэлементов.
2. Богатый микроэлементный состав поддерживают оптимальный уровень водно-солевого баланса в организме.
3. Железо активизирует выработку гемоглобина.
4. Магний и калий восстанавливают обмен веществ в мoзговой ткани, улучшают память и сон.
5. Марганец регулирует всасывание железа в слизистую желудочно-кишечного тракта, а также уровень глюкозы, холестерина и гормонов щитовидной железы, что снижает риск сахарного диабета, инсультов и инфарктов. Этот микроэлемент также укрепляет нервную и репродуктивную систему.
6. Обладает противовоспалительным действием, усиливает моторику желчного пузыря и обладает желчегонным действием, восстанавливает моторику кишечника и предотвращает запоры.
7. Оказывает прямое противовирусное действие на ряд вирусов. Доказана ее эффективность в отношении вирусов гриппа всех серотипов, простого герпеса, ВИЧ. В лаборатории микологии Государственного научного центра вирусологии и биотехнологии «Вектор» Роспотребнадзора (Новосибирская область) с марта 2020 года проводились исследования эффективности чаги для борьбы с Covid-19.
8. Чага — природный детокс. Выводит из организма шлаки, токсины, радионуклиды и тяжёлые металлы. За счёт чего улучшается состояние кожи при угревой болезни. А регулярный приём еще и поспособствует улучшению обмена веществ.
***
Многие родители задаются вопросом: должны ли дети принимать БАДы?
Если меню вашего ребенка сбалансированно, богато белками, полезными жирами и блюдами из цельного зерна, тогда, возможно, никакие добавки не нужны. Если же подросток пропускает приемы пищи, любит фастфуд, не ест какие-то конкретные блюда, к примеру, овощи или молочные продукты, плохо спит, страдает от угрей, тогда не стоит пренебрегать достижениями современной науки, включите в рацион сертифицированные БАДы и будьте здоровы!
