Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене

Подборка коньячных настоек из простого самогона. Четыре рецепта для вас.

Здравствуйте, мои уважаемые подписчики и гости канала О САМОГОНЕ и ОБОВСЕМ. Надеюсь, гости тоже подпишутся и будут активно комментировать и делиться своими рецептами. Я очень ценю ваши комментарии и особенно когда вы делитесь своим опытом! Часто делаю настойки по вашим советам и практически всегда, полученный по таким рецептам напиток радует меня и моих гостей😉 Так что пишите и огромное вам спасибо, мои уважаемые подписчики! Коньячные настойки или как принято называть "Домашний коньяк" очень популярны среди самогонщиков. Любителям вкусных, ароматных напитков наверняка понравится три простых рецепта такого а-ля домашнего "коньяка". Конечно, к коньяку этот напиток не относится, просто название такое. Но настойки вкусные, питкие и ароматные Приготовить их совсем несложно из простых и доступных продуктов. Помню был совсем еще молод, подросток, можно сказать и моя тетка при мне делала вот такой чудный напиток, который с гордостью величала домашним коньяком.🥂 Кон
Оглавление

Здравствуйте, мои уважаемые подписчики и гости канала О САМОГОНЕ и ОБОВСЕМ. Надеюсь, гости тоже подпишутся и будут активно комментировать и делиться своими рецептами. Я очень ценю ваши комментарии и особенно когда вы делитесь своим опытом! Часто делаю настойки по вашим советам и практически всегда, полученный по таким рецептам напиток радует меня и моих гостей😉 Так что пишите и огромное вам спасибо, мои уважаемые подписчики!

Коньячные настойки или как принято называть "Домашний коньяк" очень популярны среди самогонщиков. Любителям вкусных, ароматных напитков наверняка понравится три простых рецепта такого а-ля домашнего "коньяка". Конечно, к коньяку этот напиток не относится, просто название такое. Но настойки вкусные, питкие и ароматные Приготовить их совсем несложно из простых и доступных продуктов.

Домашний коньяк по рецепту из прошлого века.🥂😉

Помню был совсем еще молод, подросток, можно сказать и моя тетка при мне делала вот такой чудный напиток, который с гордостью величала домашним коньяком.🥂

Кончено, я только став повзрослее понял, что это никакой не коньяк, а обычная настойка. Но во времена тотального дефицита и мизерного выбора такой продукт заходил за столом на ура!😉

На два литра спиртовой основы 40% берем:

  1. 1.5 ст. ложки сахара, который заранее карамелизуем ( раньше это называлось жжёный сахар)
  2. 1 шт. гвоздики
  3. На кончике чайной ложки мускатный орех и ванилин
  4. Перегородки грецких орехов с 5-7 плодов
  5. 2 шт. чернослива
  6. растворимый кофе 1/2 чайной ложки
  7. Щепотка лимонной кислоты.

Готовим.

В стеклянную банку заливаем спиртовую основу и добавляем все ингредиенты.

Герметично закрываем и убираем в кладовку на 15 дней. Первую неделю емкость тщательно взбалтываем.

По окончании настаивания два раза фильтруем полученный напиток , разливаем по бутылкам и забываем о нем на месяц.

Напиток готов, созрел и можно дегустировать.

Карамельный "коньячок"🤙 Редкий рецепт имитации коньяка.

В инете на Дзене куча рецептов имитации коньяка. Большинство рецептов позволяет получить весьма достойные и питкие настойки. Именно настойки, потому как к благородному коньяку такой напиток не имеет никакого отношения. Хотя в принципе и большинство бутылочек с громким названием "коньяк" на полках наших магазинов так же к коньяку не имеет никакого отношения.

-2

Настойка полученная по этому рецепту заслуживает внимания, продукт получается очень приятный и мягкий в употреблении.

На литр спиртовой основы 43% (лучше использовать максимально нейтральный дистиллят) берем:👇

  1. 1 шт чернослива
  2. 10 шт темного изюма
  3. 15 шт ягод черного винограда
  4. 5 шт сухого шиповника
  5. 5 грамм дубового сегмента сильной обжарки (щепа)
  6. по щепотки ванильного сахара и мускатного ореха.

Готовим.

Щепу заливаем кипятком и оставляем на сутки. Сливаем ,промываем и даем полностью высохнуть.

Сухофрукты отправляем на раскаленною сковороду и прожариваем (карамелизуем), постоянно помешивая до появления легкого дымка (лучше заранее приготовить побольше сухофруктов для будущих настоек).

Все ингредиенты отправляем в емкость для настаивания, не забывая проколоть зубочисткой виноград. Заливаем спиртовой основой ,герметично закрываем и настаиваем 14 дней. Затем процеживаем и фильтруем напиток. Разливаем по бутылкам и даем отдохнуть настойке две недели.

Напиток готов, осталось продегустировать и удивиться очень приятному вкусу и аромату.

Деревенский "коньячок". Старый рецепт

Конечно, в названии есть доля сарказма , но именно так называли данную настойку в ХХ веке самогонщики. Конечно, к коньяку этот продукт не имеет никакого отношения. Похож по цвету и есть доля сходства во вкусе. Но, поверьте на слово, эта настойка намного лучше большинства магазинной казенки, на которой гордо написано КОНЬЯК )) И написано без кавычек.

-3

На 2 литра спиртовой основы 42-43% потребуется:

  1. 3-4 чернослива
  2. 3 шт. кураги
  3. 8-10 грамм дубовой щепы сильной обжарки( в оригинальном рецепте была кора)
  4. 1 ст. ложка сахара
  5. 1/2 ч ложки черного чая.

Готовим.

Щепу заливаем горячей водой и оставляем на сутки, сливаем, промываем и даем обсохнуть. Все ингредиенты укладываем в емкость заливаем, спиртовой основой и настаиваем 15-20 дней. Даем продукту подышать(проводим аэрацию) раз в три дня.

По истечении времени процеживаем, дважды фильтруем, разливаем по бутылкам и ставим на полку. Нужно постараться забыть о настойке на месяц - два, тогда дегустация вас приятно удивит.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА.

Ну и конечно видео рецепт для вас уважаемые подписчики!